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銷售日期可能會花費你一大筆錢。這是做什麼反而

銷售日期可能會花費你一大筆錢。這是做什麼反而

這是在家減少食物成本的一種愚蠢的簡單方法: 不要扔掉那麼多食物。

這似乎是顯而易見的,但實際上你可能在沒有意識到的情況下拋出完美的食物。

如果您一直關注食品安全名稱的標籤上的銷售日期,您可能會浪費一個 食物 - 而食物浪費正在耗費你的錢。

銷售日期真正意味著什麼?

“在美國,沒有統一或普遍接受的用於食物約會的系統,” USDA解釋道.

除嬰兒配方奶粉外,沒有任何联邦法規要求公司在食品上包含銷售或使用日期。對於那些做的公司,沒有任何規定 什麼時候 這些日期應該是或它們實際意味著什麼。

至少有20個州要求在食品標籤上進行某種約會,但如果沒有一致的系統或實際的安全指導方針,我們大多數人都不知道該怎麼做。

“在吃大量牛奶之前,許多美國人迅速瞥了一眼日期標籤並把它扔掉,卻沒有意識到它仍然可以非常安全地食用,”參議員Richard Blumenthal(D-CT)說,他最近起草了食品標籤與眾議員Chellie Pingree(D-ME)的立法。

“雜貨店裡的物品上印有一堆雜亂的食品日期標籤,不是基於安全或科學,” 他加了。

每年,美國浪費162美元 十億 Think Progress表示,在食物中 - 大多數都在家裡,而且很多都是不必要的。

多少錢 浪費?

如何解碼銷售日期

根據您所在州的法規和某些製造商的想法,您的食品包裝可能會顯示整個行業中使用的多個標籤中的至少一個。

那些是:

  • 銷售日期: 一個月/日期/年,告訴商店展示待售產品的時間。這是基於製造商認為食物最新鮮的時間。
  • 使用日期: 製造商建議您使用產品以確保其最高質量的月份/日期/年份。標籤也可能會說“如果使用最好”或“之前最好”。
  • 已關閉或已編碼的“日期”: 製造商用於在運輸中和召回時跟踪產品的包裝編號。商店通常使用這些包裝編號來了解產品的包裝和交付時間,以確定將其保存在貨架上的時間。
  • 到期(EXP)日期: 帶有美國農業部等級盾牌的蛋箱必須顯示“包裝日期”,即紙箱中的日期。一些州還要求將雞蛋加蓋“過期”日期,這可能是一個可怕的,但實際上是一個銷售日期。

這些日期都與食品安全無關。

製造商根據他們認為食品最新鮮的時間設置銷售或使用日期,編碼日期與消費者無關。

即使在嬰兒配方奶粉上,所需的使用日期也指質量 - 營養素的量和配方的一致性 - 而不是污染或腐敗的可能性。製造商而非政府設定日期。

在所有這些情況下,包裝上的日期或代碼告訴商店展示產品的時間。它並沒有告訴消費者什麼時候食物會變質。

美國農業部解釋說:“日期過後,雖然質量可能不是最好,但如果處理得當,冷藏產品應保持安全,並保持在40°F(4.4ºC)或以下保持推薦的儲存時間。”

你有多長時間可以保留你的食物?

日期的混合可能令消費者感到煩惱和困惑。

像Blumenthal和Pingree這樣的立法者試圖通過一致的聯邦食品標籤標準來解決問題。

但與此同時, 你怎麼知道你的食物何時可以安全食用?

對於包裝食品,它比你想像的要長得多。

“罐頭食品無限期安全,只要它們不暴露在冰凍溫度或溫度高於90°F(32.2°C)的溫度下。 如果罐頭看起來不錯,它們可以安全使用,“美國農業部說。

罐頭食品可以保存長達兩到五年,約為高酸食品(如水果和番茄醬)的一半。

丟棄凹陷,生鏽或腫脹的罐頭。

對於其他非易腐食品,如薯片,穀物,意大利面或各種預製碳水化合物膳食和零食,問題不在於安全,而在於質量。

在這種情況下,請按銷售日期購買產品,並在品嚐或感覺陳舊時扔掉。 就安全而言,只要包裝完好無損......好吧,出於某種原因,它們被稱為“不易腐爛”。

如何知道你的食物是壞的

那你什麼時候 其實 需要丟棄易腐爛的食物?

簡答:使用常識。

雖然對指導方針,規則和正確答案的文化痴迷可能會讓很多人猶豫不決 猜測 在食物的質量和安全性方面,這實際上是一個你可能信任你的直覺的地方。

美國農業部解釋說:“由於腐敗菌,食物會產生異味,味道或外觀。” “如果某種食物具有這種特性,就不應該出於質量原因使用它。”

扔掉味道不好的食物?這是一個明智的選擇。

如果你的直覺不足以讓你感到舒服,這裡有一些基本規則。

對於肉類和蔬菜等易腐食品,除質量外,還必須關注安全性。不幸的是,食品標籤不是一個很好的指南。

相反,在將食物帶回家後,請遵循美國農業部推薦的食品儲存和處理指南。

通常,您需要在銷售日期之前購買產品。如果它易腐爛,請在回家後冷藏,或者如果您不在此圖表中的時間內使用它,請將其冷凍:

以下是一些其他重要的食品儲存基礎知識,可以幫助您保持食物新鮮。

如何確保國內食品質量和安全

需要注意的是:這些儲存時間取決於食物的正確處理,特別是易腐食品。

如果您曾經在餐廳工作過,那麼您對其他安全食品處理指南並不陌生。在家中遵守這些規則,以確保在存放,解凍和烹飪易腐食品時的安全性。

要記住的一些基礎知識:

  • 你的冰箱應該是40度或更低。你的冰櫃應該是0度或更低。用電器溫度計檢查它們。
  • 安全地包裹肉類,家禽和魚類,以防止它們洩漏到其他食物上。
  • 將肉類,家禽和魚類遠離其他食物(在自己的抽屜或冰箱底部架子上,以防洩漏)。
  • 洗手,清潔切割板,櫃檯和用熱肥皂水立即接觸生食的餐具,避免交叉污染。
  • 避免“危險區域”:準備好的熱食不應低於140度,冷食不應超過40度。
  • 不要將易腐食品在室溫下放置超過兩小時。
  • 在四天內使用煮熟的剩菜。

有關詳細信息,請參閱USDA指南。

如果您保持一個完整的冰箱或有很多人在家里處理食物,天點可以幫助您跟踪食物何時進入和何時應該扔掉它。

當不正常的情況威脅到食物的安全或質量時,請注意。

例如,美國農業部指出,“如果熱狗被帶去野餐並省去幾個小時,如果之後使用它們將不安全,即使(使用期限)日期尚未到期。”

省錢 - 節省食物!

如果您遵循這些簡單的食品處理技巧和常識,您可以省去對食品質量和安全性的擔憂。

你也可以通過不扔完美的食物來節省很多錢。

還要注意的是,雖然我們正在浪費數十億美元的美食,但七分之一的美國家庭根本吃不起。

因此,如果你只是一個指導方針,並且不想吃非易腐食品超過其最高新鮮度,那麼考慮將它們捐贈給食物銀行而不是將它們扔進垃圾桶。

輪到你了:您對食品標籤和日期感到困惑嗎?

Dana Sitar(@danasitar)是The Penny Hoarder的一名作家。她是為赫芬頓郵報,企業家網站,作家文摘等撰寫的,在任何允許的地方都嘗試過幽默(有時甚至不是這樣)。

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