如果你想吃得健康，一些雜貨店的過道只是麻煩。餅乾過道？陷阱。蘇打過道？避開你的眼睛，直接走到無糖添加的蘇打水。
麵包過道？這也可能是一個陷阱。
超市貨架上不乏風格，口味和麵包形狀。但快速掃描他們的標籤可能會令人困惑。全麥？全穀類？雜糧？ “製作”你應該關心的一堆東西？
什麼 是 所有這些東西？為什麼它的成本高達6美元？
在防禦麵包
讓我們從一開始就直接得到一件事： 這不是麵包刪除。我不會在這裡詆毀同樣的東西，當它落在我的桌子上時我會可靠地刺激它。
請看看我甚至不會鏈接的這些愚蠢的標題：
14種“健康”的食物實際上對你不利
麵包是健康的禍害的五大理由
你不應該吃麵包的4個理由
麵包健康吃嗎？
最後我查了一下，穀物仍然佔據了食物盤的四分之一。大家好，請冷靜下來。拋開麵筋厭惡的個體，我們不需要從麵包過道跑出來。
當然，它仍然是一個陷阱，特別是如果你是一個麵包狂熱者。但要弄清楚如何為你的麵包降壓獲得最大的收益並不難。 你可以繼續愛吃麵包 和 省錢“好東西”。
成分，成分
認為所有麵包基本相同？不完全的。以下是您在麵包包裝和配料清單上發布的廣告。
公司鼓起勇氣 豐富的麵包 他們在麵粉精煉過程中失去了營養。然而，全穀物委員會警告說，濃縮並不能彌補這些失去的營養。
當麵包被宣傳為 全麥， 據亞利桑那州Radix Nutrition and Wellness的所有者Debra Brunk解釋說，這表明製造商將整粒小麥籽粒製成麵包。
“它更密集，但仍然可以添加很多添加劑，”她說。
（完全披露：Brunk是我的私人營養師。）
檢查成分錶，她建議：“全麥”麵包可能含有其他成分，以防止它成為100％全麥。
與此同時， 全穀物 麵包可以用不是小麥製成的麵粉製成 - 想想燕麥，蕎麥或小米。為了在包裝上做出“全穀物”聲明，整粒必須是配料清單上的第一個項目。此外，沒有一種穀物可以精製，導致更重的麵包。
“有更多的水，因為全穀物浸泡它以產生更密集的麵包，”布蘭克說。她說，這些品種通常含有更多的營養成分。
使用幾何課程概述：就像所有正方形都是矩形一樣，但並非所有矩形都是正方形， 全麥都是全麥但並非每一粒全麥都是全麥。
為什麼你應該開始閱讀麵包標籤
所以你想要一個美味的麵包選擇，仍然有一些營養成分？
開始實際閱讀成分列表。
為什麼不注意包前面的字樣？ Brunk承認，大多數前端索賠只是營銷。
“就這些（中型麵包）而言，政府沒有太多要求，”布蘭克說。 “一個充滿全穀物的標籤廣告可能並非如此，”她警告說。
Gayle Veum，一位註冊營養師和小麥食品委員會副主席，對此表示贊同。
“只是因為它說12粒，7粒，雜糧，不能保證纖維或營養成分，”她說。
翻轉一塊麵包來檢查卡路里和纖維含量是關鍵。如果纖維（提供完整，滿意的感覺）是你正在尋找的，維姆說每片2-3克是一個很好的數量。
Brunk警告不要因為它看起來很健康而採摘一條麵包。
“這不是關於顏色，”她說。 “你可以通過重量來說明更多。 閱讀任何食物的標籤是關鍵，但我們很多人不會花時間去做，“她說。 “當你閱讀標籤時，你只需要做一次。如果您決定喜歡該產品並想再次購買，您可能需要偶爾檢查一下這些成分，但是你真的不必再這樣做了。“
預算中最健康的麵包
聽我說，麵包愛好者。
改變你吃麵包的方式可以幫助你節省 - 甚至可以修剪你的腰圍。
當你吃一種營養更密集的麵包時，Brunk解釋說，你不需要那麼多就能感覺飽。它也需要更長的時間消化，所以你不會在一小時內吃零食。
Brunk回憶起她小時候的習慣，早餐吃兩片吐司，午餐吃兩片三明治，然後在晚餐時吃麵包和黃油。今天的 食物金字塔* - 對不起，食物盤 - 對穀物的依賴較少，對蛋白質和蔬菜的依賴較多。
帶有發芽穀物的以西結麵包每塊麵包價格為4至6美元，但它卻是健康意識的碳水化合物消費者的最愛。
“如果一條白麵包花費2美元，但你每天吃8片，你可以花一倍的時間吃一塊以西結麵包，但減少一半或更多的攝入量，”Brunk說。
“有時你會省錢（通過少買麵包），而你正在為你的身體提供更好的食物。”
如何充分利用麵包預算
尋找一些簡單的方法來充分利用您的麵包預算？
買日老麵包（真的！）
不要認為雜貨店麵包店裡的日常貨架意味著陳舊的麵包。
“當麵包被搬到那個架子時，問問，”維姆說。她發現有些商店早在下午6點將麵包搬到“日常”的貨架上。在它烘烤的同一天。
“這是省錢麵包的好地方，”維姆說。 “有時它會降低50％。”
新鮮（或接近新鮮）的麵包可能比設計在架子上一個月的濃縮麵包更好吃。然而，Brunk警告說這些麵包可能含有上升劑，因此商店可以更快地烘焙更多的麵包 - 這些藥劑可以在烘焙過程中消除一些營養成分。
計劃你的麵包購買
計劃你買麵包的地方。如果您想要一家特色麵包店的麵包，當然您希望支付更多。但是如果你遇到了麻煩並最終從便利店裡拿出一條隨意的麵包，那普通的麵包可能會突然花費你真正喜歡的新鮮麵包。
不要被熟食店的新鮮麵包味道所左右
“人們會說4美元或5美元的麵包價格昂貴，”維姆說，“但與訂購三明治的成本相比，棕色包裝是有意義的”並製作自己的三明治 - 你實際上想吃的三明治把他們拖到辦公室後。
凍結！
想讓你的麵包持續更久？不要冷藏。維姆說，它會使麵包變乾。她建議將一條袋裝麵包放入拉鍊袋中，然後將其存放在冰箱中。一點一點地拿出來，麵包將持續長達三個月。
如果你現在正從冰箱里拉出一塊麵包（沒有羞恥！），那些不那麼新鮮的切片仍然有用。您可以將它們浸泡在完美的法式烤麵包中，或將它們切成小方塊並烘烤自製油炸麵包塊。
不要忘記堆棧交易
無論您喜歡什麼類型的麵包，最大化您的雜貨店儲蓄的通常規則都適用。尋找商店優惠，製造商優惠券和折扣，以降低您的最終成本。
您的麵包種類是一種選擇。你的整個飲食是一個選擇。保存？嗯，這是我們都同意的事情。
* RIP食物金字塔。
Lisa Rowan是The Penny Hoarder的作家和製片人。從4歲到18歲，她的主要食物組是麵包產品（抱歉，媽媽）。
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