你有沒有 真 想想你剩菜的來世嗎？
曾經可以食用的食物在落入垃圾桶時會失敗並且沒有用，但再也不會想到了。
那些被遺忘的食物殘餘物加起來有些驚人的數字。
在美國，加拿大，澳大利亞和新西蘭，約 40％的食物 被扔掉了。
當你的指尖邊緣有豐富的食物供應時，誰在考慮飢餓危機？折騰一些廢料似乎無害，對吧？
食物垃圾有多嚴重？
根據國家資源保護委員會前高級科學家，“無廢物廚房手冊：指南”一書的作者達納·岡德斯（Dana Gunders）的說法，食物浪費發生在這里和那裡，人們甚至沒有意識到他們正在這樣做。通過浪費更少的食物來吃得好，省錢。“
“消費者集體消費的食物多於餐館或雜貨店，”Gunders說。 “四個家庭平均每人花費大約1,800美元購買他們從未吃過的食物。”
在地球上為人類消費而種植的所有食物中，有三分之一被丟失或浪費掉了。
“種植食物並將其帶到我們的餐桌上是對資源的巨大投資，”Gunders說。 “當你扔掉一個漢堡包時，就像生產漢堡包所用的水一樣，需要90分鐘的淋浴時間。”
關於餵養後代，垃圾填埋場以及如何普遍 - 而且容易 - 浪費寶貴的資源，真正可怕的問題迫在眉睫。
你能想像如果他們只買了他們實際吃的食物，每個人都可以節省多少錢和食物？
Gunders說，一旦人們睜開眼睛看問題，他們自然會浪費少一點。
“我覺得有趣的是，人們在雜貨店裡可能會受到5或10美分的影響，但是當他們在家時浪費食物時，數學就會消失，”她說。
有很多我們無法控制，但我們有很多 能夠 控制我們的廚房，盤子和垃圾桶。
16減少食物浪費的技巧
在您開始使用垃圾箱潛水以拯救被遺忘的食物之前，請考慮一些有關如何減少家中食物浪費的技巧。
1.製作雜貨清單並堅持下去
過度購買會導致食物浪費。計劃一周的膳食，製作清單並堅持下去可以防止衝動購買和限制蔬菜屠體甚至沒有良好的意圖可以恢復。
Gunders建議考慮雙重責任。如果您需要新鮮的香菜作為一餐，您是否可以計劃第二餐也將使用它？這不僅可以節省您的預算，還可以消除隨意的食物浪費。
買冷凍而不是新鮮
新鮮水果和蔬菜的明亮，美麗的顏色每週誘惑我。然後我記得新鮮的農產品會多快變質。
現在，我轉向用冰箱儲存我的冰箱。我稱之為“太多鱷梨留守法案”。我沒有凍結我的鱷梨，但我現在買的大部分水果和蔬菜都凍結了。我可以快速解凍它們，並且可以隨心所欲地隨意添加各種成分。
3.驚喜計劃
本週的活動很容易受到誘惑，從計劃外的午餐到驚喜的歡樂時光。剩下的東西會因為你在計劃外（和未列入預算的）用餐而被拋棄。
您可以計劃一周的用餐，並為自發出遊分配一些擺動空間。通過備用食譜或冷凍餐，您將隨時可以使用，您可以接受最後一刻的邀請，而不是浪費一件事。
4.重新考慮到期日期
銷售，使用和到期日期都意味著不同的事情。 大多數情況下，日期用作新鮮度，質量或顯示指標，而不是食物實際變壞的標記。 由於日期戳，許多人扔掉了完美的食物。使用常識，研究包裝或罐裝食品的日期在折騰之前的確含義。
5.讓冰箱再次變得美好
善意不能扭轉腐爛的西紅柿或變質的肉。星期天你打算吃的那塊牛排看起來有點可疑。
你可以延長你的肉類，麵包和蔬菜的壽命 冷凍他們.
Gunders說幾乎任何東西都可以冷凍：牛奶，切碎的奶酪，切片的麵包甚至生雞蛋（從殼中取出）都可以進入冷凍室。
當你準備好的時候它就會在那裡，因此，它將為你節省未來的烹飪時間，金錢和食物浪費。你感覺不舒服嗎？
6.存儲您可以看到它們的項目
有些產品滑入了更加深邃的深淵。眼不見，心不煩。將物品放在可以看到它們的地方。 你更有可能使用你可以看到的物品。
此外，學習如何存儲每種蔬菜。有些成熟更快，可以加速附近的其他人。考慮投資特殊的密封容器，使產品更堅固，更新鮮。
洗滌您計劃使用的水果或蔬菜也會使整個袋子變壞，然後才有機會享受它們的美味。
7.清潔你的冰箱並組織你的食品室
過期的物品隱藏，模具潛伏在你看不到的邊緣。擁有一個整潔的冰箱可以幫助您準確地看到您擁有的東西並激勵您使用它。
食品櫃也是如此：保持整潔可以讓您一目了然地看到你所擁有的東西，並防止罐頭在鋼罐城堡後面丟失。
8.嘗試堆肥
跳過垃圾填埋場，開始堆肥。從咖啡渣到芹菜末端的一切都可以進入你的垃圾桶。反過來，您最終可以將它用於您的下一次家庭園藝冒險。
9.學會保存或食物
泡菜？保留？能夠？他們的選擇越來越受歡迎。但這些做法已經存在了幾個世紀，並幫助人們度過了嚴酷的冬天和經濟衰退。
通過一點時間和金錢的前期投入，您可以獲得保存多餘食物所需的工具。這可以延長其保質期並減少食物浪費和成本。
10.捐贈額外的食物
如果您知道您的家人不會吃東西，請捐出。 許多當地的茶水間和食品銀行歡迎捐款但是，請考慮您所在社區的朋友或家人，他們可能會欣賞一些額外的食物。某些慈善機構對可捐贈的內容有限制和規定，因此請在做出任何貢獻之前進行檢查。
11.吃你所擁有的
計劃周圍的內容或者在到期之前需要使用的內容。保持冰箱和食品室的清潔和整潔有助於您在添加更多的混合物之前準確了解您的食物和烹飪方法。
12.混合起來
你厭倦了吃的殘羹剩飯可以重新用於新的食譜。一些有點太熟的水果和蔬菜可以烘烤或搗碎成砂鍋。成熟的香蕉製作出很棒的香蕉麵包，柔軟的草莓可以添加到冰沙中。
其他廢料可以製成庫存或添加到堆肥中。我把咖啡渣放在土裡，我的一個朋友製作玉米絲茶。幾乎任何你可能扔掉的食物都有實際用途。
13.主持一個便飯
我是一個挑食的人，但我喜歡做飯。有時我會獲取食譜的成分，我最終不再使用它，或者我嘗試了一些東西而最終不喜歡它。所以，我已經託管使用這些成分的potlucks。邀請朋友過來，並有幾天剩餘的午餐。你會幫助其他人也清理他們的櫥櫃。雙贏。
14.獲取應用程序
市場上有一些應用試圖削弱全球食物浪費問題。以下是一些需要考慮的事項：
- 美國農業部FoodKeeper應用程序有助於食品和飲料儲存的最佳實踐，以最大限度地提高質量和新鮮度。
- To To Good to Go讓剩餘的餐廳食物在被扔出去之前可以提取。
- 垃圾無食品幫助以食品為基礎的場所，從農場到餐館，向慈善機構和庇護所捐贈多餘的食物。
15.頻道鮑勃羅斯
曾經希望你能在Instagram帖子之外用你的食物製作藝術品嗎？讓剩菜的鮮豔色彩成為衣服的顏色，或畫布上的油漆。
是的，從甜菜，菠菜和檸檬等所有食物的碎屑中去皮和末端都可以製成永久性的織物染料，可以兼作水彩顏料。
16.生活是花園......挖掘它！
即使是最安全的拇指也可以變綠。嘗試重新生成食物殘渣，看看會發生什麼。將種子放在後院，或嘗試在一杯水上發芽。
經驗教訓：不浪費，不想浪費
這是簡單的數學： 購買較少的食物意味著你的口袋裡有更多的錢。
這不會在一夜之間發生。不可否認，我今天午餐時就扔掉了沙拉的最後一部分，因為我無法完成它。但至少我現在更清楚浪費並了解我的極限。
通過一些小的調整和積極的意圖，如何更好地存儲，購買和烹飪食物，你可以開始漣漪效應，從長遠來看，將節省時間，金錢和食物。
誰知道 - 也許其他人會流連忘返。看看丹麥。它在五年內減少了25％的食物浪費，如果沒有真正的努力和文化轉變來解決這個問題，它就不會發生。
了解什麼對你有用。如果你種下種子，也許你會養成一種新習慣。
Stephanie Bolling是The Penny Hoarder的一名職員作家。她的貓從不浪費任何食物。
發表您的評論