無論你是想要控製糖尿病，減掉幾磅體重，還是僅僅依靠低碳水化合物生活作為一種生活方式選擇，錯過一些你最喜歡的舒適食物可能會讓人失望。
我的意思是，肯定，培根是偉大的，所有......但是 比薩但是。更不用說土豆泥了。或通心粉和奶酪。
我剛才說了什麼？
你可以製作低碳水化合物舒適食品而不會破產
幸運的是，你可以重新創造許多你最喜歡的含碳水化合物的舒適食物，以適應低碳水化合物飲食計劃。
而且，作為一個多年來一直在吃這種方式的人，我可以從經驗告訴你，許多這些食譜非常堅固。我的意思是，花椰菜永遠不會 其實 替換土豆或麵包，但添加足夠的奶酪，你會快樂走開。我承諾。
但是當你開始定價那些看起來很美味的低碳水化合物蛋糕，餅乾和披薩麵團配方的花式褲子成分時，你可能會感到絕望的二次浪潮。
杏仁粉成本 怎麼樣 許多？什麼是赤蘚糖醇？你應該在哪裡找到黃原膠？
但你不必為了你的低碳水化合物飲食而嘗試重新創造你最喜歡的舒適食物 - 或者去香蕉試圖弄清楚過道和尚水果粉是什麼。
在這裡，我會告訴你。
如何節省低碳水化合物食譜成分
關於定價的快速說明 在我們挖掘好東西之前: 我從我當地的雜貨店和沃爾瑪那裡拿到了這個帖子的所有價格，除了切碎的奶酪（正如你所注意到的那樣，它會出現在一堆碳水化合物替代食譜中）。
奶酪，如果你不以正確的方式去做，可能真的很貴。我在Publix看到了1磅重的馬蘇里拉奶酪碎片，售價超過5美元，而沃爾瑪更便宜的每磅3.50美元的價格並不是很好。無論你在哪裡，某些奶酪，如巴馬干酪，總是很貴。
但是你可以從Sam's Club和其他倉庫商店購買切碎的馬蘇里拉奶酪和切達干酪，每袋5美元，每盎司15美分，或每盎司15美分 - 如果你想經常製作這些食譜，你真的應該這樣做。
奶酪是低碳水化合物外殼和麵包質地的一部分，所以你需要很多。如果你不小心，費用會很快增加！
1.低碳比薩餅（是的，它存在！）
所以，聽。我不會假裝低碳水化合物披薩比普通披薩便宜，因為它不是。
那是因為披薩很便宜，甚至在公司開始瘋狂購買並免費贈送之前。你可以以低於6美元的價格購買一整份冷凍比薩，或者以低於10美元的價格購買外賣'za'。
如果你在家裡組裝你的餡餅，它甚至更便宜：沃爾瑪以每袋1美元的價格提供Betty Crocker比薩餅外殼混合物，所有你必須添加的是水;即使是花式雜貨店的新鮮披薩麵團通常也不到3美元。顯然，這是在澆頭成本之前 - 但我發現很難想像一個價值超過10美元的自製披薩。
但聽到這個： 低碳水化合物披薩是可能的，它實際上並沒有那麼昂貴。
它也很簡單，考慮到它是一個天真的奇蹟。
舉個例子，這個食譜 來自低碳水化合物的比薩餅皮 Cooky的創作，整個東西的重量僅為7克淨碳水化合物（當然是在澆頭之前）。 即使加入昂貴的杏仁粉，也很實惠：
- 12盎司切碎的奶酪：1.80美元
- 1個雞蛋：25美分
- 1盎司奶油芝士：28美分
- 6盎司杏仁粉：3.72美元（是的，對吧？那不到一杯！）
所以我們正在尋找一個 $ 6.08披薩外殼，加上你最喜歡的配件 - 可能是12美元或13美元的餡餅。 不錯，對吧？
您也可以放棄需要花式堅果麵粉的食譜，而是使用花椰菜作為主要的碳水化合物替代品，事情變得更加合理。
Gimme Delicious的Layla Atik提供這款薄皮食品加工披薩麵團配方。花椰菜比堅果麵粉更加碳水化合物，但它的卡路里含量要少得多 - 總而言之，這種“麵團”含有17克淨碳水化合物。這是價格細分（不包括頂部的marinara和奶酪）：
- 1頭花椰菜：2.50美元
- 4盎司切碎的巴馬干酪：3美元（見？瘋狂。）
- 4盎司切碎的馬蘇里拉奶酪：60美分
- 1個雞蛋：25美分
- 鹽和香料：12美分
這對於地殼來說是6.47美元，這主要是因為帕瑪森芝士很貴。如果用4盎司碎馬蘇里拉奶酪代替，總奶酪成本降至1.20美元，或 整個食譜只需4.07美元。
當我們談論完全規避低碳水化合物生活的主要缺點之一時，並不可怕。 （雖然我們談論花椰菜的話題，你也可以用它來為牧羊人的餡餅或甚至是小餡餅重新製作“土豆泥”，或者為你最喜歡的烤奶酪重新製作“麵包”。）
您還可以嘗試一個“解構”的比薩餅或披薩砂鍋，就像來自Kalyn's Kitchen的披薩砂鍋一樣。因為它是以香腸為基礎的，所以你會在肉上多花一點錢，但你不必擔心會製造一種奇特的假麵包。
此外，您唯一的碳水化合物將來自您選擇放入其中的蔬菜和西紅柿以及可能出現在加工肉類中的任何痕量。 在Kalyn的食譜中，總計約20克淨碳水化合物，每份僅3克碳水化合物。 這是細分：
- 1可以切西紅柿：98美分
- 19盎司意大利香腸：非火雞3.50美元
- 4茶匙橄欖油：16美分
- 8盎司鮮蘑菇：1.74美元（完全可選）
- 12盎司莫扎里拉奶酪：3美元
- 15片意大利辣香腸：1.67美元
- 鹽，胡椒和牛至：5美分
總成本為11.10美元，略低於組裝的低碳水化合物比薩餅。 這個配方製作六份。
2.瘋狂的低碳水煮玉米片
還記得我們談論的所有瘋狂成分嗎？
人們已經付出了一些努力來重建他們最喜歡的籌碼。例如，這種低碳水化合物辣椒Doritos的配方看起來很美味，但它需要三種你不太可能在你的食品室裡吃的成分。
幸運的是，有一個更簡單的解決方案。
當我渴望玉米片時，我只是將一種預先製作的低碳水化合物麵粉玉米餅切成小塊。按批量價格計算，這些玉米餅的價格僅為50美分，每片僅含5克淨碳水化合物。相比之下，玉米餅片中含有約17克碳水化合物！
只需將玉米餅切成三角形，然後用大湯匙椰子油在爐子上煎炸。你有它 - 一個 美味的， 暖 低碳水化合物玉米片準備好您最喜歡的浸漬或打頂。
最重要的是，它不可能更便宜：
- 1低碳水化合物玉米餅：50美分
- 1湯匙椰子油：13美分
總成本：63美分，加上澆頭 - 我無視你發現酸奶油和莎莎醬會讓你失望。
然後，加入你最喜歡的奶酪，酸奶油或低碳水化合物辣椒。
或者，你知道，只需將它們浸入薩爾薩舞中即可。 （我總是太不耐煩了。）
3.低碳玉米片炸玉米餅殼
好消息是，炸玉米餅的幾乎每個部分都已經含有少量的碳水化合物。壞消息是炸玉米餅殼不是。該怎麼辦？
你猜對了：奶酪就是答案。
- 8盎司切碎的奶酪：2.20美元
- 1/2茶匙孜然（可選）：1美分
總成本：1.21美元（每個炸玉米餅殼約30美分））以切達干酪的批量價格，這是墨西哥風味配置文件的一個很好的選擇。
當然，來自Old El Paso的鬆脆的貝殼在Target每個貝殼的價格接近12美分，但它們每個還有6克的碳水化合物。它們並非完全由奶酪製成，所以就是這樣。
此外，這些豐富的奶酪“玉米粉圓餅”可能會讓你很好地滿足你之前你不小心收拾了五個炸玉米餅而不考慮它，畢竟這可能會省錢。
另外， - 他們是字面上的。製作。的。起司。
4.低碳水化合物意大利面 - 不是螺旋狀蔬菜
這個很大。很多人告訴我他們可以 決不 沒有意大利面的生活，即使他們持續的麵條消費意味著他們肯定會明天摔倒。
意大利面可以是一種非常棘手的碳水化合物來模仿。畢竟，唯一的成分是麵團，這是你不能擁有的成分。 （儘管我愛你，螺旋西葫蘆，你不是意大利面。而我的麵食是特別的。）
但是，由於The Primitive Palate的Sarah想出了這種低碳水化芋麵包的巧妙配方，你甚至不必犧牲它。
不，他們不是麵條，但是誰不喜歡面疙瘩？
- 16盎司切碎的馬蘇里拉奶酪：2.40美元
- 3個蛋黃：75美分（實際上因為你放棄了白人而少了一點）
- 1茶匙顆粒大蒜：1美分
這使得這種零碳水化合物配方的總成本達到了 3.16美元......這比你支付的費用高出66美分 預製包裝 在沃爾瑪的正常事情。
此外，它很新鮮，據莎拉說，這很容易製作。沒問題，對嗎？
拯救低碳水化合物飲食的關鍵？簡單，新鮮的烹飪
無論您遵循什麼飲食或生活方式，在您的雜貨賬單上省錢的最佳方法之一就是堅持使用盡可能少的成分的簡單，新鮮的食譜。
如果有什麼東西需要你以前從未聽說過的香料或醬汁，你可能會使用它一次，讓它在你的食品室後面永遠萎靡不振。這不僅會導致我們的國家食物浪費問題，而且還可能導致您的資金流失。
當然，嘗試新的食譜是保持用餐時間有趣的有趣方式。它還可以幫助您更頻繁地吃得更健康。
那麼我們最好的建議？ 不要害怕即興發揮。
如果食譜需要昂貴的成分，你知道你永遠不會再觸摸，不要覺得有責任跑出來買它。
在廚房進行實驗是提高烹飪效果的最佳方法之一 - 畢竟，如果沒有廚師的好奇心和創造力，大多數這些“carby”舒適食品配方都不會存在。
所以要有創意 - 無論你的飲食和預算需要什麼。
Jamie Cattanach（@jamiecattanach）是一位自由撰稿人，其作品曾出現在雜誌，BUST，道路與王國，寫作生活，納什維爾評論，Word Riot等地。
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