如果你是假日餡餅和熱辣的奶油（不是誰？）的粉狀奶油的粉絲，你可能聽過一些令人不安的消息。
我們正面臨著一個問題 奶油短缺，就在一年中最好的時間吃東西。
但是在你讓你的長約翰扭轉之前，我有一個秘密：這不是我們所缺少的實際生奶油 - 它是一氧化二氮。
這意味著 生奶油實際上就在您的手中如果你願意付出一點努力。
更好嗎？ 自製鞭子的價格與預製的東西差不多。
而且它好多了，我保證你永遠不會回去。
如果你不吃真正的奶油，它只是一個奶油短缺
據“華盛頓郵報”報導，這一短缺源於8月份在佛羅里達州一家Airgas化工廠發生的事故，兩輛油輪和一氧化二氮儲罐爆炸。
將一氧化二氮泵入加壓的奶油罐中，立即使其通風，輕盈 - * *顫抖* - squirtable如果你是那種東西的話。
由於Airgas是食品工業巨頭Conagra的主要供應商，因此這個snafu為國家的即時鞭子供應拼出了窗簾。
我不得不承認，我對這個消息的第一反應是嘲笑。 就我而言，Reddi-wip是奶油奶酪，Cheez Whiz是真正的切達奶酪。
但如果你是一個毫無歉意的罐頭粉絲 - 或者如果你從來沒有操過電動攪拌機 - 讓我放下一些可能改變你的想法的數字。
在我當地的Publix，一罐13盎司的Reddi-wip售價為4.79美元，並聲稱含有74份兩湯匙的份量。根據那些供求規律，我們在高中時學到了，如果有的話，面對短缺，成本會上升。
另一方面，一盒32盎司的重型攪打奶油售價為5.19美元。
這32盎司轉化為四杯液體奶油。一杯液體奶油至少加倍 二 一杯奶油，總共八杯奶油從紙箱中取出。
一杯中有16湯匙，或Reddi-wip的兩湯匙“份量”中有8湯匙 - 儘管我一次只能吃兩湯匙生奶油。
這意味著您將從紙箱中獲得總共64份兩湯匙的份量。
所以不，自製生奶油在技術上不具有成本效益......
...但你說的是每份只有2美分的差價。 （一份Reddi-wip花費6美分;一份自製花費8美分。）
和質量的差異？完全無價。
你所要做的就是塗抹一點肘部油脂。
此外，您可以根據自己的喜好製作自製的鞭子（或不是），或者發揮創意並添加您喜歡的味道。嘗試一下咖啡，為你的巧克力蛋糕或少許肉荳蔻製作意式濃縮奶油，以增加南瓜餅的味道。
更不用說質地的差異了。雖然罐裝生奶油是蓬鬆和薄的，自製的鞭子是口腔塗層和濃郁的甜美，甚至將普通的老漿果變成了一種頹廢的甜點。你會想用勺子吃它。
無論如何，我會停止湧出。我只想說： 如果你從來沒有自製的生奶油，你就錯過了。
如果你在這個假日季節想要任何生奶油，你可能會 有 打破你的打手。
隨著更多的氧化亞氮變得可用，購買它用於醫療應用的公司 - 肯定比氧化亞硝酸鹽更好地用於“生奶油” - 將優先獲得貨物。
如果你仍然致力於你的Reddi-wip（為什麼？），請不要擔心：隧道盡頭有一盞燈。
根據私營俱樂部採購協會的聲明，Conagra應該在2017年1月中旬之前恢復其正常供應，從而恢復罐裝奶油生產。
輪到你了：說真的，你為什麼還在吃罐裝鮮奶油？
Jamie Cattanach是The Penny Hoarder的一名作家。她會盡量不為Reddi-wip判斷你，但來吧，真的嗎？
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