尼爾卡拉漢去大學學習音樂，但在獲得學士學位後，他發現自己住在喬治亞州雅典的大學城，擔任調酒師。
他的雇主注意到他對這份工作有訣竅，並建議他研究啤酒裁判認證計劃。他甚至願意幫助他學習。卡拉漢並沒有打算冒險進入啤酒行業，但無論如何他決定去做。
當他正在為BJCP學習時，他專注於啤酒行業的釀造方面，他偶然發現了Cicerone認證計劃。
“我認為'噢，我正在為此而學習，也可以為Cicerone項目學習，'”他說。
那是在2010年。
快進八年： 卡拉漢現在負責El Lector（讀者）的生產和銷售之間的協調 雪茄城釀造 在佛羅里達州的坦帕市，是世界上僅有的80種先進的cicerones之一。
什麼是Cicerone？
當您需要葡萄酒專家提供服務，食物配對或推薦時，您可以選擇侍酒師。
啤酒需要相同水平的專業知識嗎？這就是cicerone進來的地方。
（哦，順便說一句，它的發音是sis-uh-rohn。）
任何人都可以稱自己為“啤酒專家”，但經過認證的cicerone是唯一能夠真正說出他們在啤酒世界中具有公認技能的人。這些啤酒愛好者了解從最佳啤酒和食物搭配到修復草案系統的最佳實踐。
雖然BJCP更專注於啤酒生產，但Cicerone認證計劃是關於全面的啤酒知識，並且非常注重服務。
對於卡拉漢來說，他在學習成為一名cicerone時所學到的技能和知識使他在啤酒行業的職業生涯受益。
他在雪茄城啤酒廠的日常工作涉及獲取啤酒生產所帶來的所有技術信息，並將其消化為銷售和營銷部門可以使用的條款。
成為一名cicerone為他的工作做好了準備，因為這使他能夠建立生產實踐方面的專業知識，以及如何向消費者提供優質啤酒。
“它迫使你真正參與啤酒行業的各個部分以及整體上你可能不一定會看到的部分啤酒，”卡拉漢說。
Cicerones和啤酒業
隨著該計劃的不斷發展，它已經成為業界的標準，可以識別真正了解其內容的全面專業人士。如果您對Indeed進行快速搜索，您可以找到200多個要求或更喜歡某種級別的cicerone認證的工作。
在Cigar City Brewing，Callaghan說公司要求所有員工在僱傭後的30天內獲得一級認證，認證啤酒服務器。這不僅僅適用於調酒師和釀酒師 - 它包括每個人，甚至包括人力資源員工。
“當他們在市場或世界各地出去說'嘿，我為雪茄城工作'時，我們想確保他們知道他們在談論什麼，”卡拉漢說。
除了要求員工的入門級認證之外，Cigar City Brewing還支持那些在員工身上擁有經過認證的啤酒服務器和cicerones的批發商。
“這反映了我們作為啤酒廠，這些傢伙真正專注於啤酒質量和知識，”卡拉漢說。
Cicerone認證計劃的創始人雷·丹尼爾斯（Ray Daniels）表示，許多人已經找到了有關該計劃如何讓他們獲得成功的成功案例。有人說這導致他們找到一份特定的工作，而另一些人說這會增加他們的工資。
這是否意味著cicerone認證是在啤酒行業找到夢想工作的黃金票？不完全 - 但它肯定沒有傷害。
雖然卡拉漢認為該計劃幫助他為當前的工作做好準備，但他不確定認證對於登陸是至關重要的。但他確實認為這讓他在競爭中佔據優勢。
那麼，這個認證計劃適合您嗎？
如果您想擴大您的知識或在啤酒行業拓展，這可能是有益的。但請記住，這需要花費很多時間，而且你必須支付考試費用和學習資源。你可以在這裡閱讀更多相關信息。
對於那些有興趣進入啤酒世界的人來說，Cicerone認證計劃可以成為一個很好的起點，也是一種讓您踏入大門的方式，但不要指望它是您進入啤酒的終極鑰匙。在一天結束時，您對工藝的投入將決定您的成功。
“如果你認真對待事情，如果你真的深入研究這個問題，你絕對可以用啤酒做事，”卡拉漢說。 “這將是一項艱苦的工作，但這是一項非常有益和充實的職業。”
Kaitlyn Blount是The Penny Hoarder的初級作家。她為這篇文章品嚐了幾瓶啤酒 - 當然是出於研究目的。
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