從Banned到Bru:這對情侶如何在佛羅里達州經營一家咆哮者酒吧

從Banned到Bru:這對情侶如何在佛羅里達州經營一家咆哮者酒吧

沿著位於佛羅里達州敖德薩小鎮的甘恩高速公路,坐落在分區和彩色商場之間,有一個帶有兩個神奇字詞的A-frame標誌:啤酒內部。

從外面看,它看起來像是你日常的當地水坑,但內部顯示它遠離它。

當Christian和Jillian Brugal決定開設自己的酒吧時,他們希望它是獨一無二的。這就是為什麼在Bru Florida Growler Bar,你不會找到任何“啤酒之王”或藍山的罐頭。

你會發現各種各樣的精釀啤酒,蘋果酒,蜂蜜酒,康普茶和硝基咖啡,都是在陽光之州獨家製作的。雖然您可以在標準品脫或飛行中享用飲品,但Bru Florida的真正賣點是咆哮者。

除了32或64盎司,種植者可以讓顧客帶走他們喜歡的啤酒,以便以後享用。

Bru Florida的種植者係統確保您獲得最新鮮的啤酒 - 並且它將在未開封的情況下持續長達三週。

最好的部分?你甚至不需要購買咆哮者--Bru有一個租賃計劃。

支付押金,填寫你的咆哮者,享受你的飲料,然後歸還,並收回你的押金。或者換掉一個消毒的咆哮者並用新的啤酒填充它。這樣您就不必將整個廚櫃奉獻給您的咆哮者係列。

什麼時候機會來敲門'

Christian Brugal一直想擁有一家酒吧。

雖然邁阿密本地人是一位長期的精釀啤酒愛好者,但他的妻子Jillian很快就加入了 - 包括精釀啤酒和酒吧。

但在2015年,佛羅里達通過立法使這個想法更具吸引力:酒吧和啤酒廠現在可以合法地填補64盎司的咆哮者。

隨著半加侖咆哮者的合法化 - 被廣泛認為是行業標準 - 布魯加爾人可以打開的不僅僅是你的標準桿。

因此,當克里斯蒂安把咆哮者的想法提交給吉利安時,她實際上已經考慮過了。經過一番反思後,她決定自己這樣做,甚至還製作了當前徽標的粗略版本。

“我意識到我們沒有變得更年輕,如果我們現在沒有得到我們想要的生活,我們就必須負責,”吉利安說。 “[我]從冰箱裡取出一張磁性筆記本上的一張紙,在上面畫了一個圓圈,並寫了BRU。”

當她向Christian發現他們的徽標的早期版本並宣稱他們正在打開一個酒吧時,他有一個非常簡單的回答:

“哦!好。大!”

開拓性的試驗

目前的標誌上寫著“Est。 2016年,“但實際上,Bru Florida Growler Bar直到2017年10月才開始供應第一款啤酒。

克里斯蒂安在開始這個過程時仍然是一名全職金融分析師,所以當他從日常工作中退出時,他與布魯的工作就開始了。與此同時,Jillian正在開展幾項不同的演出,以補充他們的收入,如文案和按摩療法,以及家庭教育孩子。

過去兩年他們都在全速運轉,以實現這一夢想。在他們盛大的開幕日結束時,他們已經死了 - 或者像吉利安喜歡說的那樣,他們“像路披薩一樣”。

事實證明,打開一個種植者酒吧有很多東西。不只是任何一個咆哮的酒吧,而是敖德薩的一個,人口7,859。

“我們遇到的最大困難是[審稿人]不知道我們是什麼,”吉利安說。 “他們會說'好吧,我們之前評論過的另類業務是什麼?'我會說,

“好吧,沒什麼。”

有這麼多不同類型的酒吧和許可證,只要搞清楚Bru是什麼,然後解釋它,本身就是一個完整的過程。獨特性對於商業來說非常好,但是當“以上都不是”不是一種選擇時,它對許可應用程序來說很難。

除了身份危機之外,找到一個地點很困難,因為許多商業房地產經紀人不願意與他們合作:畢竟,他們是第一次沒有啤酒行業經驗的企業家。

但克里斯蒂安和吉利安覺得他們真的用現在的位置打了金。在決定之後,他們不得不在一定範圍內向每個單獨的家庭發送信件以供批准,因為它不在潮濕區域。

“幸運的是,他們似乎都喜歡喝啤酒,所以沒有人對此表示質疑,”吉利安笑著說。

儘管事實上敖德薩以前從未見過喜歡過咆哮的酒吧,但布魯加爾並不擔心。

布魯被周圍的社區所包圍,因此吸引了許多不想跋涉到坦帕獲得好啤酒的常客。附近還有很多學校,這對於商業來說非常好 - 週五下午3點。滾動,房子裡的每個座位都充滿了老師,週末開始。

“這是我的直覺,它會成功,”吉利安說。“事實上,這個地區有很多精釀啤酒愛好者,他們想要當地的社區,他們想要當地的'乾杯'。”

生活,呼吸和飲料小企業

Brugals決定開設佛羅里達州佛羅里達州之後做的第一件事就是到達該州的釀酒廠。

他們希望以中小型啤酒廠為特色,銷售無法裝入罐裝或瓶裝的產品,或者眾所周知難以找到的產品。他們得到了絕大多數的回復和支持,但有一點打嗝。

“我們收到了很多回复,就像'好主意',”吉利安說。 “但通常,接下來的第二行是,'但我們不能在希爾斯伯勒縣出售。”

導航分配法是一個學習過程。 Bru不能提供它所有者想要的所有啤酒廠,但是該州周圍有足夠的啤酒廠不會造成太多問題。

據釀酒商協會稱,佛羅里達州的精釀啤酒行業逐年增長。最重要的是超過1.4的事實 百萬 每年在佛羅里達州生產一桶精釀啤酒,看起來Brugals的啤酒花產品肯定會繼續擴大。

克里斯蒂安布魯加爾密封了啤酒播種員。 Bru Florida Growler Bar出售佛羅里達州的啤酒。啤酒每週更換一次。蒂娜拉塞爾/便士囤積者。

他們的16個水龍頭的整個陣容每週更換一次,他們只購買每桶產品一桶。這樣,客戶總能獲得新鮮的澆注,並且可以期待每次訪問的新選項。

Jillian,Christian和他們的三名員工經常品嚐產品並閱讀啤酒廠,以便他們幫助客戶挑選合適的飲品。

他們的方法鼓勵咆哮者填充:如果你真的喜歡啤酒,並且知道下週不會出現這種情況,你就更有可能把一個水壺帶回家。

他們還找到了一種方法來展示他們無法合法銷售的啤酒:新啤酒週二。如果他們發現一家啤酒廠沒有正確的分銷許可證或者根本沒有分銷許可證,那麼Bru Florida會購買一些價值較高的啤酒廠,並向顧客免費贈送四盎司的樣品。

而Bru不僅僅銷售佛羅里達製造的液體產品。酒吧設有旋轉的其他本地商品,從辣醬到爆米花到醃製黃秋葵 - 百勝。

釀造前進

隨著布魯恩迎來一周年紀念日,布魯加爾人展望未來。

“哦,寶貝,我們有計劃,”吉利安說。 “我們有很大的計劃。”

當他們在2016年制定商業計劃時,他們確保包含未來的想法,以確保業務永遠蓬勃發展。

他們制定了忠誠度計劃,稱“是的!你可以買友誼!“它附帶額外津貼,免費每月咆哮填充,折扣和許多贓物。

Bru的所有者也在考慮聘請社交媒體專家和網站設計師,這樣他們就可以覆蓋更廣泛的受眾,而不僅僅是那些在路上看到A-frame標誌的人。

雖然,如果你在Instagram上看過Jillian的“Weekend Drinking Forecasts”,你可能會同意他們做的正確。這些視頻每週以不同的方式呈現Jillian,其中包括鮑勃羅斯和羅傑斯先生。

總的來說,布魯的道路並不是最簡單的,但布魯加爾人喜歡它的每一秒。

“我們把我們的屁股關掉了,多年來我沒有休息一天 - 我的眼圈表明,”吉利安說。 “但我們到了那裡......在我們糟糕的日子裡,我們喝啤酒。”

Kaitlyn Blount是The Penny Hoarder的職員作家。你知道花生醬和果凍啤酒存在嗎?直到她去Bru旅行之前,她都沒有。

發表您的評論