三個月。
這就是Stephen DiMare將陌生人的建議轉變為一項業務需要多長時間。
擁有佛羅里達大學的歷史學位，DiMare知道他想創業 - 也許開了一家咖啡店。那時他才24歲。
然而，他遇到了一個改變主意的飛機上的女人。其餘的？嗯，這是他最喜歡的主題：歷史。
現在DiMare已經30歲，是美國冰棒商店The Hyppo的創始人/總裁/吉祥物。
他負責管理佛羅里達州的八家Hyppo旗艦店，還有兩家正在建設中。甜食也在40多家雜貨店銷售。
Hyppo Popsicles的想法是如何突然出現的
早在2010年，DiMare就住在蒙大拿州，並在Big Sky Resort度過了一場季節性的演出。
一個週末，他登上飛往佛羅里達州聖奧古斯丁家鄉的航班參加婚禮。
在那次飛行中，他發現自己正在和他旁邊的陌生人說話。她的名字是萊斯利。他們現在已經在LinkedIn上聯繫了，但是他不確定她究竟對他有多大影響。
DiMare與Leslie分享了他開設咖啡店的夢想，Leslie告訴他納什維爾的一些女性製作美味的墨西哥式冰棒。她建議他在他的咖啡店賣類似的東西。
他的第一個念頭？
“這不是我的主題，”DiMare回憶道。
但當他開始考慮因經濟衰退而關閉小型咖啡店時，他知道這是有風險的。相反，冰棒的想法似乎是新的和有趣的 - 並且該產品的市場並未飽和。
真的，DiMare花了幾個小時的時間來完成他一年的咖啡店夢想，用一些完全未知的東西取代它：冰棒。
“這是真的，”迪馬爾說。 “我想很多時候人們都喜歡，'哦，我只是有點想法。'對我來說，這是非常離散的。”
在三個月內建立業務
描述該過程的最簡單方法是“非常快”。
在這一點上，DiMare在季節性演出結束前還有一個月的時間。當他回到聖奧古斯丁時，他已經知道冰棒店將成為他的下一次冒險。
他的第一個任務是尋找店面。請注意，這是在2010年 - 經濟衰退的中期。但是，DiMare利用這個優勢。
他說：“你有擁有優質房地產的業主，他們願意租給沒有信用記錄的人。”
他在聖奧古斯丁市中心找到了一個空間 - 一個人流量大的地區，已經包括廚房設備。 650平方英尺的空間每月花費2,600美元。
他的父母幫忙出去幫忙。
“他們非常支持，但就像，'如果你失敗了，這對你來說將是一個巨大的失敗。你會從中吸取教訓，而且花費不會那麼多，所以你去吧，“迪瑪爾說。
他面臨著第一項業務的成長所帶來的痛苦：我如何組建公司？我如何獲得銷售稅申報號碼？如何開設銀行賬戶？
很多夜晚，DiMare在他的店裡睡覺 - 有時只是在木地板上蜷縮幾個小時。他每天吃大約8-10根冰棍。
如何成為冰棒專家？
另一個挑戰？ DiMare從來沒有做過冰棍。
他把互聯網作為入門讀物。然後，這是完全實驗。
DiMare將早期的一些冰棍描述為“不太棒”。
“我真的很注重真實，所以，對於一個關鍵的石灰冰棒，例如，我用勺子回到那裡並刮掉了大量石灰的內部，”DiMare說。 “它變得瘋狂苦澀。我們當時沒有很多冰棍可供出售，所以我們把它們賣給了“The Key Lime Experience”。
別擔心 - 他說他今天永遠不會這樣做。但那時候，他依靠了很多反饋。他會在書中記錄每個食譜並從那裡開始工作。
如今，他擁有一支由七位流行音樂製作人和大師流行音樂製作人組成的團隊（沒有食物背景），他們嘗試用新鮮的佛羅里達州種植的水果製作冷凍食品。目前，該團隊每週製作2萬到3萬個流行音樂。
這家商店的特色超過500種，包括鱷梨椰子（光滑和奶油的美味），菠蘿香菜（一種味道DiMare承認他從未想過會起作用）和菠蘿蜜（一種令人討厭的水果實際上使DiMare的手癱瘓）。
回顧早年
在過去的六年裡，DiMare一直和父母住在一起。他將他不需要的所有剩余美元都用於他的公司。
而且它有效。 在過去六年中，該業務的收入以每年平均76％的速度增長。
但它並不總是這樣。 DiMare仍然記得在聖奧古斯丁開設的第一個Hyppo地點（順便說一下在Hypolita街上）。
“我記得坐在櫃檯後面的樣子，'我被困在這裡;我花了三個月的時間為自己建造這座美麗的監獄，現在我不能離開，“他說。
幸運的是，他的第一個顧客在10分鐘後來到了，感覺還剩下 - 永遠不會再回來了。
對於DiMare來說，他最初的目標是不要太快失敗。
他說：“你無法將風險電子表格排除在外。” “你只需要弄髒手，就可以冒風險。”
幸運的是，他克服了風險。然而，他有一些其他企業失敗，像馬卡龍商店。但他沒關係。
“你會明白的，”他說。 “或者你不會，但是從現在開始，你可以繼續下一件事。你不會陷入困境。“
但DiMare很高興他沒有繼續前進或跌跌撞撞地陷入困境。他的帝國在佛羅里達州繼續發展 - 全年冰棒需求強勁。
因此，如果你生活在這個潮濕的狀態 - 或者下次你去海灘旅行 - 停在The Hyppo的一個地方。美食流行音樂的價格為3.75美元。
DiMare最喜歡的味道是 - 好吧，他沒有一個。礦？我喜歡西瓜芙蓉。黑巧克力浸泡的關鍵石灰流行音樂也備受讚譽。
警告：大腦凍結是不可避免的。
輪到你了：你能想到的最古怪但又最美味的冰棒味道是什麼？
Carson Kohler（@CarsonKohler）是The Penny Hoarder的一名作家。在最近完成研究生學業之後，她專注於省錢 - 並與父母一起搬回來。
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