我喜歡進入一家雜貨店，看到裝滿了五顏六色的農產品的垃圾箱。大自然的賞金，對嗎？
好吧，事實證明，並非如此。自然 - 及其產品 - 遠非完美。
我們對紅色蘿蔔和圓形橙子的渴望並不是良性的：它意味著更多 60億英鎊 一年的新鮮農產品從未進入商店.
太離譜吧？
相反，如果您可以購買那種“美容挑戰”的產品，而不僅僅是防止大量產品 食物浪費，還省錢嗎？
近年來，這些問題已經開始滲透，最後大傢伙（謝謝你，沃爾瑪！）注意到......
以下是您需要了解的醜陋產品 - 以及它為何如此重要。
什麼是醜陋的生產？為什麼這很重要？
您可能聽說過令人吃驚的統計數據 美國人扔掉了 我們40％的食物 — $160 十億 食物價值 - 浪費時間，金錢和資源。
雖然你回家後可以盡力對抗食物浪費，但真正的改變必須從我們的購買習慣開始。
“農場實際上是美國食物浪費的第一大地方，”醜陋農產品經銷商Imperfect的聯合創始人Ben Simon解釋道。
“據估計，該國種植的所有水果和蔬菜中約有20％不能從農場中脫穎而出，”他說。
什麼？ 為什麼？
大多數情況下，西蒙說，由於“化妝品問題。”這意味著它們不足以讓我們購買 - 這是消費者在雜貨店設置的標準。
“這都是關於無瑕疵的產品，”一位生產經銷商告訴衛報。 “今天我們的業務發生的事情是，它要么是完美的，要么被拒絕。“
我不了解你，但我並不在乎我的產品看起來如何;我只是想讓它味道好。
西蒙的客戶同意。在灣區，超過5,200名訂戶不滿意運送醜陋的水果和蔬菜。
他們也節省了資金：平均比普通產品節省30％-50％西蒙估計。
然而，比儲蓄更重要的是購買醜陋農產品所帶來的環境和社會收益。
“在美國境內， 廢棄食品是垃圾填埋場和焚燒爐的最大單一組成部分，“衛報報導。 “食物垃圾是甲烷的上升源，甲烷是一種比二氧化碳強得多的溫室氣體。”
而且，當我們停止浪費食物時，更多的人可以去找那些需要食物的人。這篇國家地理雜誌的文章解釋了醜陋的水果和蔬菜如何幫助解決世界飢餓問題。
所以，當你購買醜陋的農產品時，你不僅可以省錢 - 你也為周圍的世界做了一件好事。
你在哪裡可以找到醜陋的產品？
船上有醜陋的農產品？我是這麼想的。
不幸的是，發現它比它應該更難。
Simon的公司目前服務於Bay地區，併計劃很快擴展到加州其他地區。點擊這裡申請您的下一個區域！
Hungry Harvest在巴爾的摩，哥倫比亞特區和費城地區提供類似的服務。註冊其時事通訊，如果您所在的地區，您將獲得一個免費的盒子。
即使你住在這些城市之外，你仍然可以做一些事情：
1.檢查你的農貿市場
嘗試直接去農民自己;他們可能很樂意與他們不得不拋棄的農產品分開。
但要小心：西蒙警告說，一些農民可能會試圖向你推銷那些“苦惱”或即將過期的產品。為避免這種情況， 購買前仔細檢查任何產品.
“看看它，感受它，聞到它，”他說。如果您不確定要尋找什麼，這裡有一個關於採摘成熟產品的入門讀物。
不住在任何農場附近？查看Falling Fruit，這是一個城市覓食者網絡，可以幫助您找到“我們城市街道上被忽視的烹飪賞金”。
2.詢問您的雜貨店
醜陋的農產品只進入了少數雜貨店 - 你可以在EndFoodWaste.org的超市目錄中看到哪些。例如，不完美的產品將其產品出售給加利福尼亞州的11家Whole Foods商店。
上週，沃爾瑪宣布，除了醜陋的土豆（“Spuglies”）之外，它自3月以來一直在德克薩斯州銷售，它現在將在佛羅里達州的300家商店提供醜陋的蘋果。
沃爾瑪發言人約翰·艾爾斯在一封電子郵件中寫道，這些5磅重的袋子售價4.97美元。作為參考，我沃爾瑪的5磅重的普通紅美味蘋果袋價格為5.42美元，因此不完美的袋子可節省8％。
在佛羅里達州聖彼得堡最近一次去沃爾瑪的旅行中，我沒有看到 - 並且工作人員不知道該計劃 - 但希望他們很快就會上架。
西蒙支持這家大型零售商的決定，稱其為“一個良好的開端”，但對其長期影響持懷疑態度。
“就他們所說，這只是一次性的努力，”他說。 “我們需要更多的雜貨店才能實現Whole Foods的不完美髮展。這意味著全年銷售，而不僅僅是進行一次性銷售並發布新聞稿。“
在可能的情況下，您的雜貨店不會出售醜陋的農產品，西蒙建議與農產品經理交談。
“這個行業越來越意識到食物浪費，”他說，“所以越多的消費者把它帶給他們，這個問題就越多地出現在行業的雷達上。”
EndFoodWaste.org的Jordan Figueiredo同意說出來是關鍵 - 他甚至在他的網站上提供了一個“#DemandUgly Toolkit”，其中包含預先編寫的社交媒體帖子，以幫助激髮變革。
3.減少家庭食物浪費
即使您在您所在的地區找不到醜陋的農產品，您仍然可以採取措施在家中對抗食物浪費。
買你吃的東西，吃你買的東西西蒙敦促說。
“在你去雜貨店之前計劃你的飯菜非常重要，”他說。 “找出你想要在一周內烹飪的食譜或餐點，然後從那裡開始。”
Leanne Brown是這本夢幻般的食譜“好又便宜”的作者 只有購買才能讓你“有目的”。
西蒙還建議創建一個“先吃這個”垃圾箱，在那裡你可以放置只有幾天好吃的食物。 （相關閱讀：“推銷”日期的真正含義。）
浪費食物，從而浪費金錢，違背了Penny Hoarders所代表的一切。因此，盡你所能在家中尋找和購買醜陋的農產品並對抗食物浪費。
這些步驟可能看起來很小 - 但面對數十億英鎊和每年的食物浪費，我會說每一根胡蘿蔔都很重要。
輪到你了：你會買醜陋的農產品嗎？你見過你所在的地區嗎？
The Penny Hoarder的資深作家Susan Shain總是在預算上尋求冒險。訪問susanshain.com上的博客，或者在Twitter @susan_shain上打個招呼。
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