梅格·比亞拉斯（Meg Biallas）收養華盛頓特區的家鄉因其昂貴而聞名。最近的畢業生很容易被困在一個整夜歡樂時光和無底早午餐的錢包萎縮週期中。相反，非營利性專業人士比亞拉斯（Biallas）很快將省錢轉變為個人使命。
“我最早的策略之一是避免在本週購買午餐，”她說。 “你知道這樣說，'節省一分錢是賺一分錢'？我記得的方式，每次我不外出用餐，我都省了錢。“
通過觀看紀錄片了解更多關於美國食品券的信息 在桌上的一個地方比亞拉斯挑戰自己：她可以按照整個工作週的食品券預算生活嗎？她自己造成的食品券挑戰將她精明的儲蓄提升到一個新的水平，但它也有更深層次的使命： 了解如何 4700萬美國人 每天只需4美元的食物。
Biallas並不是第一個嘗試它的人。 2007年，一些國會議員參加了食品券挑戰賽，體驗了許多選民面臨的飢餓鬥爭。 2012年，當時新澤西州紐瓦克市市長科里·布克（Cory Booker）在Twitter上的一次談話中受到了自己的食品券挑戰。布克在Twitter上發布了他的一些經歷，承認他燒掉了他的第一頓挑戰餐（紅薯），並向LinkedIn上傳了一段視頻日記。 “這是迄今為止最艱難的一天，”他在為期七天的挑戰的第四天承認。退縮頭痛使他對咖啡的依賴顯而易見。
每天只吃4美元
在回顧了這些經歷後，比亞拉斯以21.80美元的預算和一系列必需品開始前往雜貨店：簡單的食物，如雞蛋，麵包，豆類和罐裝蔬菜。在接下來的五天裡，她發現自己更加意識到自己的飲食習慣 - 並且幸運地在晚上的會議中享受了意想不到的晚餐。一路上，她記錄了她的經歷和感受。
她最終厭倦了她的菜餚。她發現，當她經常感到飢餓時，她沒有足夠的精力去完成正常的活動，比如騎自行車。但比亞拉斯覺得她的身體隨著時間的推移而調整，並在極端預算中獲得了關於生活的新視角。
“可以肯定，”她在博客上寫道， “我五天的經歷絕不是生活在貧困線上的全貌。” 但她的臨時實驗鼓勵她對穩定的工作，充足的住房和豐厚的雜貨預算感到更加感激。
她還帶來了關於如何保存和擴展您的購物清單的課程。以下是她的一些提示：
把它調味一下
比亞拉斯發現，有限的雜貨意味著反复吃同一餐，但是不同的食物有助於使每個選項更有趣。
“使用香料系列非常有幫助。我父母給了我一些最基本的香料。這是一個創造性地烹飪的驚人基礎。“
不要害怕三明治
“準備三明治並將其與一塊水果搭配是最簡單的午餐。我最喜歡做的是烤三明治，無論是在家裡的爐子上還是在工作的烤箱上。 Biallas說：“這有點像三明治一樣讓人覺得無聊。”
從基礎開始
比亞拉斯建議說：“避免加工過的物品，比如加味的薄脆餅乾和薯條。” “當你購買盡可能接近原始狀態的物品時，它們通常會更便宜 和 健康“。 （喜歡這個想法？點擊發推文！）
浪費沒有
Biallas密切關注她的冰箱內容，以確保她充分利用它們。 “如果我注意到食物變質，或者我要離開城鎮，我會凍結它。例如，我將冷凍青椒和洋蔥片，以備將來炒菜，“她解釋道。 “有一次，我甚至用冰塊托盤凍結了橙汁;對於路過的冰沙來說非常好！“
拿一個庫存
“很容易忘記隨著時間的推移堆積的東西，並且[偶爾會有庫存]迫使我使用逐漸減少的成分，比如一些剩下的米飯或蒸粗麥粉，並想到包含它們的創意食譜。”
那麼，是否有可能每天活4美元？ Biallas說實驗並不好玩，她的飯菜營養價值也很平庸。但這是可以完成的。
比亞拉斯說：“我很感謝我的收入讓我在購物和外出就餐方面比其他人更有自由和靈活性。” “但這絕對是一種謙卑的體驗。”
輪到你了：你會接受類似的挑戰嗎？您認為您會如何重新考慮您的用餐習慣或預算？
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