你每週丟多少食物？無論是放在冰箱裡的剩餘外賣還是有點太長，或者是在有時間把它變成羽衣甘藍片之前枯萎的羽衣甘藍，我們大多數人都不得不遺憾地扔掉一兩件。
普通家庭每年浪費600美元的食物，註冊營養師Nicole Cormier說。當你考慮到美國人被拋棄時，這個數字實際上聽起來很保守 3640萬噸 據環境保護局稱，2012年的食物浪費。 （點擊發布此統計信息。）
難道你不想在口袋裡放600美元而不是垃圾桶嗎？以下是Cormier和其他專家提供的一些智能策略，可幫助減少浪費食物並節省更多資金。
1.盤點你的食物
Cormier建議您在前往雜貨店或農貿市場之前列出您櫃子和冰箱裡的東西。這是一項簡單的任務，但它會為你節省一大堆浪費的食物，這樣你就不會吃掉比吃壞之前吃的更多的食物。
我喜歡每個月左右完全清理我的冰櫃和食品儲藏室，以確保在購買新產品或重複產品之前我已經使用了所有產品。您可能不想走那麼遠，但保留最新的櫥櫃後面或冷凍櫃底部的清單將幫助您充分利用您的食品購買。
2.直觀地烹飪
“挑戰在於你不希望食物浪費，”科米爾說。 “開發的一項技能是練習更直觀的烹飪，你可以從中創造新的和有趣的菜餚。”這個提示立即告訴我，因為它正是我烹飪的方式！在假設我們沒有什麼可吃的東西之前，我總是仔細看看我手邊的東西，我常常對我可以製作的美味佳餚感到驚訝。
Greatist.com建議每週指定一頓晚餐作為“使用它”的一餐。而不是烹飪全新的餐點，看看你的櫥櫃和冰箱周圍的剩菜和食物，否則可能會被忽視。一些堅實的選擇：“砂鍋菜，肉餡煎蛋餅，湯和冰沙都是寬容的菜餚，包括接近轉動的食物，如過熟的香蕉，跛行的蘆筍或略帶枯萎的胡蘿蔔，”主廚Aaron French告訴Whole Living。
3.少買
這聽起來像一個簡單的概念，但在那些熒光雜貨店燈的瞬間，它很容易過火。相反，Cormier建議只買你知道你將使用的東西。
根據您居住的地方，每隔幾天採取更歐洲的購物方式和採摘新鮮農產品將確保您只需購買並隨身攜帶您需要的產品。赫芬頓郵報的作家凱倫科達威稱這是新鮮食品規則。
“只買你和你家人在接下來的兩三天內吃的新鮮物品，“她建議道。 “批量購買某些水果似乎是一種交易。如果你的全家不能每天吃兩個橘子來節省開支，那些維生素C包裝的球體也可能最終落入垃圾桶，扔掉食物和金錢。“
4.儲備根源
那根菜是！根菜類 - 甜菜，胡蘿蔔，蘿蔔，紅薯，山藥，洋蔥和大蒜 - 如果儲存得當，比綠色蔬菜要長得多，所以可以額外購買或利用大量儲蓄。
根“最好存放在陰涼，潮濕的房間裡。將它們存放在冰箱中時，請將原料放在保鮮盒中的紙袋或塑料袋中。存放它們會導致它們變軟並迅速變質，“推薦Julia Mueller來看看我的蔬菜。
5.適當的存儲是關鍵
這不僅僅是根菜類，需要特別注意儲存。將你的蔬菜直接放入冰箱，它們將在一天結束時枯萎。但正如Cormier所建議的那樣，“將它們存放在一個袋子裡，就像一個透明的小垃圾袋，它們會持續更長時間。”Wxy盒子，你可能從雜貨店或農民那裡得到的類型，也非常適合保持蔬菜和蔬菜從冰箱裡變軟。
Food Republic有一個很好的信息圖表，顯示了將物品存放在冰箱中以獲得最大效率的正確方法。
如果你購買了太多的食物，不要害怕凍結多餘的肉類，麵包和蔬菜。如果您有幸擁有真空封口機，請用它來密封食物以獲得最大的新鮮度。對於蔬菜，在將它們密封在冷凍袋中之前，只需將它們弄糊塗即可。 （如果你沒有真空封口機，你可以用拉鍊袋和吸管做同樣的事。）
輪到你了：你如何避免浪費食物？
Ally Piper是居住在科德角的作家，設計師和營銷總監。她在allypiper.com上發表關於生活，商業和平衡的博客。
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