你的冷凍櫃可以成為一個令人難以置信的儲蓄來源，或者它可能是黑洞，其中糊狀蔬菜和半吃冰淇淋品脫。
為了幫助您記住食物保存多長時間以及如何正確冷凍食物， 赫芬頓郵報分享了這個偉大的信息圖 關於冷凍食物。 誰知道你可以冷凍酸奶？誰知道炸雞在深度凍結三年後仍然很好？
憑藉此圖表的強大功能，您可以在有優惠券，銷售期間或生產季節時放養，延長您的雜貨預算並幫助您省錢。
當然，你的保存能力取決於 實際使用 你凍結的食物，你做這件事的可能性與食物融化後的味道有多好直接相關。這裡有一些提示，以確保您的冷凍食品味道像食物，而不是冷凍。
冷凍食品指南
不要將熱的或溫暖的食物放入冰箱;根據內布拉斯加大學林肯分校辦公室的說法，你應該一直等到食物涼爽。
將你的好東西裝進冷凍袋，比普通的拉鍊袋厚。不要使用特百惠或其他塑料容器，因為這些容器不會讓您從容器中取出所有空氣。將袋子展平直至內容物凍結，然後將其與其他冷凍袋堆疊，或者甚至將袋子垂直地存放在其邊緣上。
不要忘記在袋子上標上食物的名稱，凍結的日期以及任何其他有用的信息，例如測量值。
什麼凍結
你可以冷凍幾乎任何東西，從生肉（三到十二個月，取決於肉的類型），到牛奶（三到六個月），甚至餅乾麵團（三個月）。
為了使用餐更容易，可以考慮冷凍預煮食品，如意大利麵醬（12-18個月，根據明尼蘇達大學的推廣辦公室）或提前準備的全餐，如砂鍋菜和辣醬玉米餅餡。
您可以預先烘烤食物並將其冷凍長達三個月，也可以在不烘烤的情況下將它們組裝起來然後直接放入冰箱。根據威斯康星大學的說法，他們可以用這種方式保持兩到四個月，然後你可以通過將原來的烹飪時間加倍並減去大約10分鐘來烹飪它們。
例如，如果砂鍋原本應該烘烤30分鐘，嘗試烘烤50分鐘，但設置一個計時器在大約40分鐘內檢查它，以確保沒有燃燒。
什麼不凍結
有些事情不能很好地凍結。馬鈴薯沙拉或雞肉沙拉都在這個名單上，原始和煮熟的雞蛋也是如此 - 儘管你可以在打開貝殼後凍結生蛋白或蛋黃。蛋黃醬將在解凍時“破裂”，雞蛋和油分開，這是很糟糕的。如果冷凍，半個半也會“破裂”，但是厚重的奶油是可以的。
不要將任何液體冷凍在玻璃容器中，因為液體會在凍結時膨脹並可能會破壞玻璃，不要 - 不管別人告訴你什麼 - 把咖啡放在冰箱裡，除非你喜歡你的咖啡味道像冰箱裡的味道。
使用冰箱儲存食物需要進行少量的計劃和工作，但是當你拿出一個裝滿炸薯條或烤寬麵條的平底鍋並且幾乎不費力地準備晚餐時，這一切都是值得的。
有關什麼和什麼的更多信息 不 - 凍結，閱讀HuffPo上的完整信息圖。
輪到你了：你最喜歡吃什麼飯？
Rachel Kaufman可能是也可能不是二十幾隻倉鼠，偽裝成穿著風衣的人。
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