我不了解你，但我已經準備好為2016年舉辦一場不那麼喜歡的告別。
這是一個嘗試了12個月的事情，但是一杯好的氣泡在緩解過去一年中的痛苦方面走了很長的路 - 並為下一個開始了一個愉快的開始。
但是，儘管你可能聽說過，但香檳酒比起香檳更多。 事實上，你多年來一直稱之為“香檳”的東西完全有可能特別是如果你是Penny Hoarder。
那麼你一直在喝什麼？你怎麼找到好的，便宜的起泡酒？
這就是為什麼泡泡比你想像的更複雜的原因。
沒有廉價香檳這樣的東西
拉里奧姆斯特德（Larry Olmsted）是一位關於食品寫作超過20年的記者，他最近發表了“真正食品/假食品”，這是對美國食品行業的一個令人大開眼界的看法以及為什麼這麼多消費者對他們的選擇不了解。
這是一個很長的故事，但讀者文摘版本是這樣的： 美國的食品命名法與世界其他地區的法律大不相同。 具體來說，他們的嚴厲程度要低得多。
由於食品是可銷售的產品，生產商和零售商在為營銷和品牌推廣目的命名這些商品方面有很大的餘地。但 這種缺乏監管可能導致消費者對事物的混淆 - 甚至是 徹頭徹尾的欺騙.
例如，一家餐館幾乎可以將任何產品列為“神戶”牛肉，因為該術語在美國並未受到監管 - 即使真正的東西非常昂貴且罕見。事實上，多年來，儘管美國菜單廣泛出現，但並沒有真正進口到美國的神戶牛肉。
奧姆斯特德說，除非你在紐約或拉斯維加斯的幾家特定餐廳用餐，否則你可能從未嚐過真正的科比。
那麼這與你的午夜遊戲有什麼關係呢？
最便宜的香檳不是香檳
好吧，除非你知道你在找什麼， 很可能你的玻璃杯中的美味閃亮液體實際上並不是香檳，特別是如果你便宜的話。
雖然“香檳”肯定是最著名的起泡酒，但它不是唯一的。事實上，每個主要的葡萄酒生產國都有自己的泡沫。
香檳是如此著名，這個術語本身已成為起泡酒的代名詞 - 有點像“面巾紙”已經成為面巾紙的代名詞。
但不幸的是，並非每瓶泡沫都能分享香檳無可挑剔的品質。 （這就是為什麼他們中的許多人不分享香檳的高價！）
由於美國葡萄酒通常以品種（葡萄的種類）而不是產區（這些葡萄來自哪裡）銷售，因此我們沒有接受過仔細研究瓶子的培訓。
雖然一瓶泡沫實際上必須來自法國的香檳地區才能正式貼上標籤， 美國營銷人員發現了這一點 漏洞 在他們的標籤上加入令人困惑但又誘人的措辭。
例如，庫克的“加利福尼亞香檳”實際上是不可能的 - 就像廣告“南卡羅來納佛羅里達橙子”一樣。 如果它是你曾經獲得過的“香檳”的唯一品味，那麼聖女哇你錯過了。
香檳是如此著名，因為它真的， 真 好。而這種質量需要時間和金錢來實現。
通過竊取這個名字 - 而不是勞動密集型的高質量來提高真實物品的價格 - 生產者會剝奪你體驗真實的東西。
畢竟，如果你能以10美元的價格得到“同樣的東西”，為什麼你會在一瓶泡泡上掉40美元？
但是糟糕的葡萄酒永遠不值得你的錢，無論它多麼便宜。幸運的是，有一些經濟實惠的選擇仍然相當不錯。
因此，如果你在新年前夜（或者 任何 前夕，這是你在葡萄酒過道裡可能會發現的。
靜脈
Cava是一種西班牙起泡酒 - 並且很棒。那是因為 要標記為“Cava”，必須通過香檳中使用的傳統發酵方法來釀造葡萄酒。 而勞動密集型工藝是真正的香檳如此美味的一部分。
然而，雖然Cava分享香檳的生產方法，但它沒有分享它的價格。事實上， 你通常可以找到一個 體面的瓶子 低於15美元。
如果它需要相同的工作量，為什麼它會這麼便宜？好吧，其中一些可能是品牌認知度：香檳仍然是遊戲中最大的名字。一些專家認為，Cava的葡萄採用與香檳完全不同的葡萄製成，可能會導致香味不那麼複雜。
也就是說，如果你想以最低的價格獲得最接近真正香檳的東西，那就去Cava吧。它通常是乾燥，清爽和輕盈的 - 完美地進入了一個全新的一年。
普羅塞克
Prosecco是意大利最著名的泡泡瓶，也是新年前夜的另一個好選擇。只需10美元就可以獲得一個好的入門級瓶子。
這個價格標籤的低價是有原因的： Prosecco在鋼罐中進行二次發酵，而不是瓶子的老化方法 啦 METHODE Champenoise酒店.
它的價格便宜了很多，並不一定是壞事 - 在額外的瓶託之前推出Prosecco的水果口味，這意味著你在午夜吐司後會有一點甜味。
加州“香檳”
這就是Korbel，Cook和其他搖滾樂品牌自稱的原因。這是一種蹩腳的營銷策略，充其量混淆（最糟糕的是欺騙性），而葡萄酒本身通常與商業實踐一樣糟糕。
我的推薦？ 不惜一切代價避免。
如果它是糟糕的葡萄酒，即使10塊錢也是浪費。 （更不用說你第二天早上會花費額外的錢給Advil。 不 新的一年的最佳開始。）
香檳酒
這是真正的交易，它很美味 - 但它並不便宜。入門級瓶子的優惠價格約為40美元，花式糖果和年份可以花費數千美元。
但如果你想在不花太多錢的情況下嘗試真正的交易，請留意Moet和Chandon的Imperial Brut或Moutard的Brut Grand Cuvee。
如果你之前從未收到過真正的文章，那麼你就要知道自己錯過了什麼。 （嘿，看，現在你有另一個理由在2017年囤積便士！）
輪到你了：新年前夜午夜你會怎麼幹？
Jamie Cattanach是The Penny Hoarder的WSET認證的wino和職員作家。她的寫作也出現在The Write Life，Word Riot，Nashville Review和其他地方。在Twitter上找@JamieCattanach揮手致意。
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