一切都始於冰暴。
柯蒂斯·斯通（Curtis Stone）住在加拿大蒙特利爾，當時這座城市被風暴擊中，一切都被兩英寸厚的冰覆蓋。
“這個城市已經混亂了幾天，雜貨店幾乎空無一人，我意識到食物系統是多麼脆弱，”斯通說。這種經歷使他學會了種植自己的食物，並最終創辦了自己的小型有機農場。
2010年，他在不列顛哥倫比亞省基洛納建立了Green City Acres，這是加拿大水果種植和釀酒區的一個小城市。 到2012年，他每年生產50,000磅食物 - 並且賺了75,000美元。
成為都市農民
起初，斯通轉向YouTube學習如何在土地上生活並有機地種植東西。
“當我開始時，我對農業一無所知，”他說。 “我看書，看了很多視頻，犯了很多錯誤，繼續堅持下去。”
2008年，他從蒙特利爾搬到了基洛納。不久之後，他從基洛納騎到墨西哥的蒂華納，一路上參觀了家園，生態家園和有機農場。
“我受到了可能的啟發，”他說。當他回到基洛納時，他開始開發他的農場。
最大化小型城市農場
Green City Acres實際上不僅僅是一個農場 - 它包括六個位置，都在一平方公里（約三分之一平方英里）內。
“這是一個分散的農場，”斯通說，解釋他如何主要使用家庭的前院和後院，包括他自己的家。他增加了一個被動式日光溫室，冷藏和收穫區域，以提高效率。
溫室允許Stone和他的團隊全年種植小菜草和草藥。
由於土地數量少 - 整個農場總面積不到0.4英畝 - 斯通使用“生物密集型”耕作方法。
“'生物密集型'意味著只為作物提供完全成熟所需的空間，”他說。 “床鋪密集，我們在30英寸寬的床上種植所有東西。”
密集的植物充當覆蓋物，有助於保持水分，防止侵蝕和抑制雜草。
額外的獎金？
“它內置了人體工程學，”斯通說。 “一個人可以舒適地跨越它並且工作......你可以走進和走出陰謀，輕鬆地穿過床鋪。我們專注於需要大量種植，重新種植和收穫的作物，我們需要能夠進出土地。“
他如何從僅15,000平方英尺的年度賺取75,000美元
Green City Acres種植了大約20種不同的植物，這些植物具有一些共同的一般特徵。
Stone專注於在60天內準備好並且產量高的作物 （一般每平方英尺2-2.5磅）。
他也確保 種植需要每磅高價的植物。
“我們不會種植像土豆和冬瓜這樣的東西，”他解釋道。 “我們正在種植切好的沙拉蔬菜，精美的新鮮香草，微型蔬菜，櫻桃番茄。”
斯通也的目標是 種植長季的作物。
“如果我們種植番茄品種，我們需要一種從6月初到10月底可以種植的西紅柿，”他說。
最後的關鍵特徵是 人氣。
“我們只種植人們所需的農作物，”他說。 “我嘗試種植80種不同類型的蔬菜，並在一天結束時發現， 如果你不養成人們想要的東西，你就不會賺錢了。“
Stone將他的產品賣給了小眾雜貨店，農貿市場，餐館和CSA項目。
如何開展城市農業
如果你想發展一個有利可圖的城市花園，斯通建議你從小做起。
“從一小塊土地開始，”他解釋道。 “它並不需要太多。 最理想的方式是從一個或兩個後院開始。“
他鼓勵人們使用30英寸的床和他的一些其他方法，並根據需要擴展這些技術。
“從半張的芝麻菜開始，從一小部分作物開始，但不要太瘋狂，”斯通說。
他建議從大約五種作物開始，並補充說 最適合初學者種植的是沙拉作物，如紅俄羅斯羽衣甘藍，生菜，芥菜，菠菜和芝麻菜。
“有五種作物，你可以擁有10種不同的產品，這為你提供了選擇性，”斯通解釋道。
“如果你這個星期缺少這個，只需將它添加到沙拉混合物中。這是一個非常簡單的入門方式，可以讓事情發展。“
跟隨市場
最終，Stone讓市場告訴他要成長什麼。
“讓市場拉動你，而不是有想法，然後出去賣，” 他說。 “讓它告訴你成長什麼，人們想要什麼。如果您了解這些技術並能夠即時學習並根據市場的信息改變您的產品，那麼您可以很快獲利。“
Stone鼓勵新農民從農貿市場開始，但前提是他們沒有與其他農民一起出售相同類型的農作物。
綠色食品雜貨商（如Whole Foods或Trader Joe's），小餐館，業主運營商咖啡館和協作CSA計劃是他建議的幾個替代市場。
“關鍵是永遠不要在飽和的市場中開始，”斯通說。 “去哪裡可以開闢一點利基。”
除了他的農業工作，斯通還為自己創造了一個利基，引導他人成為農民。他出版了一本關於他的技術的亞馬遜暢銷書，並為“farmpreneurs”提供了為期10週的自學課程，約有200人參加。
輪到你了：你有沒有嘗試過城市農業？你可以分享其他潛在種植者的任何提示嗎？
克里斯汀·波普是懷俄明州傑克遜霍爾的自由撰稿人和編輯。
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