去年，詹妮弗雅各布斯製作了超過1000個紙杯蛋糕，2,000個馬卡龍，1,300個餅乾和太多蛋糕。
在這個生產率，你知道烘焙不僅僅是她的周末愛好或晚上的壓力緩解，雖然它是如何開始的。現在是她的事：Wandering Whisk Bakeshop。
這位30歲的佛羅里達州聖彼得堡居民通過自己的本土生意賺取了可觀的收入 - 不足以算作全職工資，但絕對足以幫助她買第一套房子。
除了掀起風暴之外，雅各布斯還在家庭購物網絡中擔任9到5班的副製片人。在她收拾行李後，她花了接下來的五個小時來填寫訂單。
那麼她是如何在保持全職職業生涯的同時建立一個成熟的企業 和 不要失去理智？
不可否認，有幾個晚了，她發現自己在她的廚房地板上揉皺了眼淚，但自從2014年開始創業以來，雅各布斯已經掏出了一些教訓來幫助推動她的風險。
為了激勵他人將自己的愛好和激情項目轉化為利潤，雅各布斯分享了她對創意自我啟動者的最佳訣竅。
1.學習如何管理你的時間
如今，雅各布斯在HSN工作了9到5個工作。當她下班時，她在廚房裡忙碌直到晚上11點左右。 - 午夜上衣。睡眠對她很重要，她承諾每晚至少七個小時。
但是當雅各布斯第一次出發時，她拉了一些遲到的人。
為什麼？她一直等到最後一分鐘開始填寫訂單，這對於婚禮蛋糕從構思到完成至少花費15個小時是不理想的。
雅各布斯通過優先排序 - 並塗抹了大量的待辦事項清單來克服這一挑戰。事實上，她的祖母最近給了她一些可愛的便利貼，Jacobs堅持在她的廚房裡。
這些筆記幫助她弄清楚需要做些什麼 今晚 什麼可以等她還努力提前工作，也許在烘焙過程開始之前準備結冰或製作設計。
2.知道它一開始會很慢（但明智地使用那個時間）
雅各布斯的生意一夜之間沒有起飛。她已經這樣做了三年多了，雖然她現在一直很忙，但情況並非總是這樣。
雅各布斯警告說：“不要指望你會宣布你已經創辦了一家公司並且人們會蜂擁而至。”
關鍵是要切合實際並保持耐心。她現在嘲笑空閒時間的想法，並鼓勵那些剛剛開始享受它的人。
雅各布斯敦促初出茅廬的人利用這段額外的時間來磨練自己的技能 - 上課，讀書和學習新技術。
她說，一旦業務增長，你就會渴望那個空閒時間。
3.當商業蓬勃發展時，學會說不
在2017年初，雅各布斯有一個讓她淚流滿面的時刻在廚房的地板上。她接受了太多訂單來管理。
從那天晚上起，她一直小心不要重複她的錯誤。
通過反複試驗，她了解了什麼是可行的。 她承認，這需要時間，但現在她對訂單說“不”，她根本無法適應她的日程安排。
雅各布斯也毫不猶豫地拒絕了不在她駕駛室內的訂單。例如，如果有人要求為兒童的生日聚會提供一個巨大的軟糖覆蓋的恐龍，她知道這不是她專門研究的東西 - 甚至是喜歡的東西。她通過將客戶介紹給另一位當地麵包師來解決問題。
“你必須做你喜歡的事情，”雅各布斯強調說。否則，它可能導致倦怠，這導致她的下一個提示......
4.不要讓你的生意消耗你
生活和呼吸的甜食聽起來像是我們大多數人的夢想，但雅各布斯必須小心，不要讓自己筋疲力盡。
“這成了你的每一個想法，”她談到烘焙。 “我的意思是，我醒來，我想到蛋糕。我去睡覺了，我想一想。我在Instagram上，我正在看蛋糕......“
激情是關鍵，但雅各布斯鼓勵自我啟動者取得平衡。如果你不這樣做，你就有可能失去你的熱情 - 以及你的事業。
她的關鍵是拒絕她無法處理的事情（見第3條提示）並在廚房外面度過時間。
雅各布斯承認，很容易忘記她的朋友和家人，並低頭向前衝，但她 需求 那些人和她的“我的時間” - 那個時間呼吸除了蛋糕之外的東西。
5.了解你的價值
在商品上貼上標價很難。 您 知道有多少時間和精力投入了某些事情，但確實如此 他們？將 他們 工資 那 這些蛋糕多少錢？
雅各布斯說：“我覺得在開始的時候我幾乎把東西送走了，因為我很擔心。” 她發現自己在想：“這不如他們在Pinterest或Instagram上看到的那麼好。”
但是，隨著時間的推移，她能夠停止將自己與其他人比較。 “記住，他們可能已經這樣做了20年，或者已經上學了，”她說。
此外，她提醒自己，人們不只是為她的產品付費，也不僅僅是因為產品的成分。他們也在為她的時間付出代價（記住，製作婚禮蛋糕需要至少15個小時）和她的才能。
她發現人們願意付錢。雅各布斯現在以160美元的價格開始定價，為32人提供分層蛋糕，為十幾個餅乾三明治提供42美元，為十幾個馬卡龍提供35美元，為十二個餅乾提供22美元。
6.尋求導師 - 他們願意幫忙
今年九月，雅各布斯乘坐飛往內布拉斯加州林肯的航班。
為什麼？她與糕點廚師，食品造型師和Goldenrod Pastries的老闆Angela Garbacz一起度過了一天。
Jacobs通過Instagram與Garbacz聯繫，Garbacz邀請Jacobs參觀她的實體店。
在那裡，雅各布斯遮住了主人，用問題戳她並觀察她的藝術。最後，Garbacz甚至讓Jacobs訪問她的商業計劃。
“你認為只是因為她是一個大麵包師，她不想幫忙，但你會感到驚訝，”雅各布斯說。
雅各布斯現在開始支付它。人們會向她詢問某些烘焙技術或有關創辦自己企業的詢問。雅各布非常樂意回答這些問題並幫助其他人 - 就像她的導師為她做的那樣。
“伸手去拿，”她說。 “有很多人願意免費幫助你。”
7.接受不是每個人都是你的客戶......
......但他們可以通過其他方式幫助你。
雅各布斯記得聽到了這一點建議 某處，它一直困在她身邊：
人們可以支持您的業務 - 即使他們不買或不能買蛋糕。也許他們會告訴別人他們在Instagram上看到的很棒的蛋糕。或者他們最近參加的生日派對上有美麗的多汁（如植物）紙杯蛋糕。
“口口相傳是任何企業最重要的事情，”雅各布斯說。
它也可能是某人在那裡伸出援助之手 - 就像她媽媽一樣。
不久前的一個晚上，她開始感到不知所措。她媽媽提議停下來幫忙洗碗，雅各布斯接受了她的幫助和溫暖的陪伴。
雅各布斯說：“只要用支持的人來圍繞自己。” “每個人都有不同的目的。”
8.利用自己（免費！）社交媒體平台
雅各布斯沒有支付一分錢來做廣告。
相反，她一直很聰明地使用免費的社交媒體平台。
當然，她最喜歡的是Instagram，它完美地詮釋了她的藝術創作。雅各布斯投資了翻新的相機並拍攝了所有照片。她能夠與遠近的人（遠至澳大利亞）聯繫。
她在徵求Facebook評論方面也很出色。
最近，Jacobs開始跟進客戶，並鼓勵那些對她的工作感到滿意的人在Facebook上寫一篇關於Wandering Whisk的快速評論。
“幾乎每個人都會留下評論，”她說。
閱讀正面評論可能有助於新客戶抓住Jacobs的機會，即使他們從未親自看過她的產品或者還沒有嘗試過她的香蕉Nutella蛋糕。
9.與客戶建立真誠的關係
雅各布斯努力加入當地的校友團體，參加聚會，並經常把自己置身於可以與新人聯繫的環境中。
事實並非如此，她可以將她的名片推到人們面前。她喜歡與他人進行真誠的交談。如果Wandering Whisk出現，很棒。如果沒有，那也沒關係。
除了網絡，她還努力與客戶建立關係。 “你不應該把它們視為購買一種產品並給你錢，”她說。
Wandering Whisk獲得了大量的回頭客。事實上，有一位女士在兩個月內就與Jacobs訂了第三筆訂單。
“成為一個真正的人並建立關係並提出問題並將其作為一個人了解是非常重要的，” 她強調說。 “這就是我這樣做的原因。我喜歡認識人並聽取他們的意見。“
10.不要偏離自己
雖然雅各布斯已經掌握了馬卡龍的技術藝術，但她拒絕開一家馬卡龍商店。
為什麼？這只是一個階段 - 就像紙杯蛋糕和甜甜圈一樣，其他任何東西都被認為是“工藝”和“時尚”。
相反，她想要繼續遊蕩Whisk Bakeshop，重點是 麵包房。她鼓勵其他人進入自己的行業，同時注重靈活性。
“保持寬廣，靈活和靈活，”她說。
並繼續學習！
在這裡閱讀更多關於Wandering Whisk的開始。
Carson Kohler（[email protected]）是The Penny Hoarder的一名職員作家。她更像是一個“流浪者”而不是“鬍鬚”。
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