當你購買水果和蔬菜時，為什麼你不應該冷凍冰凍的過道

親愛的芹菜，

我的意思很好。我發誓我做到了。我從生產部門以最好的意圖買了你，甚至為了吃點零食你。這是我們看到的最後一次，直到幾週後我再次找到你，白色和悲傷。

你可能已經看過電視廣告，那位女士把她的草莓放在冰箱裡，吃了幾個，然後忘了它們。 （不要讓我開始使用迪士尼 - 皮克斯的“結婚生命”中的“已婚人生”歌曲。卡爾失去了艾莉 - 劇透警報！ - 在那首歌中，不是一些漿果。）

這是一個普遍的故事。我們被教導購買雜貨店的外面走道，因為新鮮的產品比他們的替代品更健康。

現在看來這個概念略有缺陷，我們中的更多人正在通過在冰櫃過道購買農產品而著眼。

為什麼冷凍水果和蔬菜是我們的朋友

加拿大皇家銀行資本市場的一項研究表明，人們購買更多的冷凍產為什麼？

簡而言之，冷凍產品幾乎保留了新鮮農產品的所有健康益處，但浪費更少。

大多數新鮮農產品的冰箱壽命最多只有幾天。對於冷凍產品，該窗口可延長至一年，營養價值幾乎沒有顯著差異。

對於The Penny Hoarder的粉絲來說，這不應該是個大新聞。我們一直在推廣冷凍食品過道，這是減少廚房垃圾的好方法。減少浪費的食物意味著減少浪費的錢，對嗎？

由農業和食品化學雜誌發表的一項研究發現，豌豆，胡蘿蔔和玉米的維生素E含量實際上高於新鮮維生素E.

這對精明的購物者來說是個好消息。你可以吃得健康，省錢又少浪費食物。只要注意冷凍產品部分，避免轉向那些招手的冷凍比薩餅和冰淇淋零食。

Tyler Omoth是The Penny Hoarder的資深作家，喜歡沐浴陽光並尋找創造性的方式來幫助他人。在@Tyomoth的Twitter上抓住他。