豆類，豆類，它們對你的心臟有好處。你吃的越多，你就越多......省錢。
不是你所期待的？ Samesies。 我從我的飲食中切肉後，我的雜貨賬單下降了至少20％.
去年夏天，我看到了“生命中的健康”，並且感到非常清楚地提醒我為什麼在11年前成為素食主義者。在過去的幾年裡，我會讓肉回到我的生活中，但這部97分鐘的電影突然改變了這一切。我的男朋友和我決定回到花園。
去素食比現在便宜
2002年，當我第一次切出肉時，作為素食主義者帶來了沉重的代價。很少有公司生產特色產品，大多數肉類替代品藏在價格過高的健康食品商店的貨架上。那些奢侈品與我的大學預算不符。
多年來，我一直生活著大米，豆類，通心粉和奶酪，麵包以及劣質水果和蔬菜。
但在2018年，對植物性飲食選擇的集體呼聲導致了當地雜貨店的全面專用部分 - 而不僅僅是貨架。我的錢包和味蕾都在旁邊。
直到我開始處理這些數字之後我才意識到這一點，但自從回到我的無肉根源後，我的Trader Joe的雜貨賬單已經從每週65美元下降到大約47美元。 這節省了每週18美元 或每年936美元。你好，假期！
吃肉的高成本
在最近的Publix旅行中，我看到標準的肉類切割價格為每磅3.79美元，而有機食品則高達每磅14.99美元。這個重量包括許多選項的骨骼和皮膚。我已經可以聽到我的借記卡尖叫了。
我甚至發現了一條8磅重的羊腿，每磅8.49美元，總計67.84美元。喘氣。跑。隱藏。
Ray's Vegan Soul餐廳的老闆Ray Milton在佛羅里達州聖彼得堡的Tampa Bay Collard Greens Festival舉行的示威活動中說：“一磅豆子或一磅牛排：哪一個會持續更長時間？”
另外，如果你不吃肉或記得在幾天內凍結，它就會變壞。
當我說許多無肉替代品被凍結或保持比肉類更長時，這就是我確保您的投資遠遠超出肉的保質期。
但我真的可以從植物中獲得足夠的蛋白質嗎？
高蛋白食物不僅可以提供必需的營養，而且還可以幫助你保持更長時間，延長你的美元。但是有一種常見的誤解，即改用素食會使得必需的蛋白質變得困難。
您是否知道100克南瓜籽比同等數量的牛肉含有更多的蛋白質？ 100克雞肉怎麼樣？嘗試相同數量的帕瑪森芝士，花生，切達干酪或希臘酸奶。 （這些蛋白質含量較高，但脂肪含量較高，因此請注意攝入量。）
其他裝有蛋白質的肉類替代品包括：
- 菠菜：每煮半杯3克。
- 扁豆：每煮熟半杯9克。
- 黑豆：每個熟杯15.2克。
- 野生稻：每杯6.5克。
- 毛豆：每杯18克。
即使鱷梨也能打包蛋白質。這款牛油果吐司配方吹製26克蛋白質。這聽起來像是冠軍的早餐。
9種方式素食者可以節省雜貨的錢
如果你不小心，植物性飲食會變得昂貴。通過一些技巧，時間和精力，您可以吃得健康，實際上可以節省您的雜貨賬單，同時享受所有的素食食品。以下是一些幫助您入門的提示。
1.嘗試新型農產品代替肉類替代品
用肉替代品取代現有的肉類食譜可能無助於您省錢，但改變您的產品範圍可以。
如果我不吃素食，我可能會繼續在產品部分傳遞奇形怪狀的水果和蔬菜。現在，我停下來調查一下。快速搜索通常會出現一系列需要考慮的食譜。不能傷害嘗試，特別是如果他們正在出售。
考慮購買Instant Pot來嘗試廉價，省力的食譜。
2.避免雜貨鏈
我傾向於在農貿市場，當地農產品攤位和亞洲市場找到最好的農產品交易。 （我的一個雜貨連鎖店例外：Trader Joe's。）了解您所在地區的優惠併購買價格。
3.批量購買
利用燕麥片，扁豆和豆類等乾貨進行散裝垃圾箱。它們比預先包裝好的袋子更便宜，並且保存時間長。
另外，考慮購買大袋蔬菜，如胡蘿蔔（但只有你會使用它）或土豆。你購買的越多，他們就越便宜。
4.庫存銷售
我喜歡在他們上市時購買我最喜歡的商品。 Publix將定期提供購買一個，獲得一個免費或1美元的Gardein優惠 - 在該優惠券剪輯遊戲中並非恥辱。給我更多的錢和更多的食物為我的肚子。
5.加入CSA
購買季節性社區支持農業（CSA）份額可以每週或每月為您提供當地種植的蔬菜。這些往往以低成本為您提供各種各樣的水果和蔬菜。點擊這裡查看您所在的城市是否有一個。
6。慢慢添加Staples
許多食譜都需要營養酵母，奇亞籽，楓糖漿，亞麻籽或芝麻醬等必需品。當你看到它們時，或者以低廉的價格購買它們，但不是一次性購買。隨著時間的推移建立你的主食藏匿。
你好，冰箱
冷凍蔬菜往往比新鮮蔬菜更實惠。在他們進入季節或開始銷售時儲存您的最愛。你也可以在懶惰的時候凍結剩菜。
8.在前往雜貨店前計劃
知道那個星期你想吃什麼飯和食譜。考慮一下季節。列出清單，檢查兩次，並確保您的櫥櫃中沒有配料。
9.不要去購買雜貨店
當你餓的時候去商店將會讓你揮霍垃圾食品，這對我們的底線 - 或我們的皮帶線來說不是很好。
尚未準備好吃素食了嗎？從小開始
無論你冒險進入素食主義者的原因 - 動物福利，健康還是金錢 - 我相信你。
但如果你還沒準備好，你可以管理 無肉星期一. 你可以在素食燉菜中浸泡你的腳趾（不是字面意思，因為GROSS）並讓節省的話題。通過每週一天從您的飲食中減少肉類來節省多少錢，然後在您感到舒適時成長為這種生活方式。
就個人而言，作為素食主義者，我感覺更輕，更快樂，更健康，更富有，你也可以。我正在為你而生。
Stephanie Bolling是The Penny Hoarder的一名職員作家。她一邊看“Okja”一邊哭了好幾次。
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