你可能已經註意到一項關於廚房毛巾細菌的新研究已經得到了很多關注。
乍一看，該研究的結果相當嚴重，有點令人擔憂。但在你把所有廚房用手巾扔進垃圾桶之前，讓我們仔細看看它的結論。
毛里求斯大學的研究人員從各種不同大小家庭的家中收集了100塊廚房毛巾，以測試布料是否有表面細菌。
幾乎一半的毛巾檢測為金黃色葡萄球菌腸球菌屬陽性。和大腸桿菌（特別是大腸桿菌） - 最終可能導致食物中毒的微生物。
金黃色葡萄球菌通常存在於您的皮膚或鼻子中。其餘兩種細菌常見於腸道。
我會讓你自己解決這些最後兩種微生物如何纏在廚房裡的毛巾上。
廚房亞麻布也用於清理溢出物，擦拭櫃檯，甚至擦拭地板。難怪那些掛在你的爐子或冰箱附近的無辜的毛巾上堆滿了細菌，只是在尋找讓我們生病的機會。
當我第一次讀到這項研究時，我抓住了我的珍珠，並記下了日落時燒掉我所有的廚房毛巾。
但隨後我仔細研究了細節，並了解到研究人員收集的亞麻布至少在一個月內沒有洗過。
一個月？
看，我不是來判斷任何人的洗衣習慣。你做到了。
但我很確定在超過30天內沒有看到洗衣機內部的廚房毛巾上有大量的細菌 - 誰知道還有什麼。
我並不是說你應該忽略這項研究，但這並不是第一個建議廚房毛巾只是漂亮培養皿的人。
在由微生物學家Charles Gerba領導的2014年亞利桑那大學研究中，研究人員從北美五個主要城市收集了82條毛巾進行細菌檢測。
（有趣的是，研究人員挨家挨戶地詢問是否有人為研究捐贈了一條廚房用具，這些毛巾是挨家挨戶詢問的。那些必定是一些有趣的對話。）
無論如何，Gerba發現89％的大腸桿菌和25.6％的毛巾上的大腸桿菌。
而且我不想告訴你這個，但毛巾不是你廚房裡唯一能讓細菌回家的東西。
Gerba說，像海綿和砧板這樣的普通廚房用品比其相當多的微生物含有更多。
細菌甚至出現在開罐器和攪拌器墊圈上。
所以你看，你的廚房毛巾上可能有很少的細菌菌落，但烹飪空間中的大多數其他東西也是如此。
您可以投資一次性紙巾，以避免在床單上放置細菌滋生地，但這可能會變得昂貴。
相反，請注意將潮濕的廚房毛巾掛在空中。在洗衣機的熱循環中經常清洗它們，並在最熱的烘乾機設置下烘乾。
徹底的洗滌技術可以減少食物中毒或其他由潛伏在廚房毛巾褶皺中的細菌引起的疾病的機會。
既然你知道如何處理廚房亞麻布上的細菌，我們應該談談你的智能手機上有什麼。
Lisa McGreevy是The Penny Hoarder的一名編劇。她每天都用乾淨的廚房毛巾，但很少記得擦掉她的智能手機。她現在會。
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