吃零食是我最喜歡的活動之一 - 你可以在閱讀，看電視，和狗一起躺在床上，甚至為Penny Hoarder寫一篇文章時，就像我現在一樣（家常爆米花，淡鹽） 。
當我心情不好時，我最喜歡的零食之一就是薯片和大量的蘸料。但是考慮到我在爸爸身體和直接啤酒腸之間的界線，我正試著看我吃的東西。這就是我的原因 當我感覺很零食時，轉向玉米片和莎莎 （也就是每一天）。
來自Kroger的普通古老的薩爾薩莎莎可能會變得有點無聊，而且從來沒有像新鮮的東西那麼好，但是 一磅新鮮的Whole Foods Market salsa pico de gallo價格接近10美元 我住在納什維爾的地方。
哎呀，去Chipotle並要求guac，然後他們說，（每個人都插話），“Guac是額外的;那可以嗎？“但是你非常想要那個guac，當然可以花一兩塊錢買一勺綠色的鱷梨醬。
我的搭檔尼克和我決定保持健康，而不是支付那些高商店和餐館的價格來解決問題 把我們的辣醬放在家裡。它不僅更便宜，而且還允許我們嘗試各種口味，並在廚房中給我們一些粘合時間。 （說實話，不過：他做飯，我只是在轉身時偷偷吃一勺半制莎莎。）
這裡有三個我們最喜歡的超級簡單，超級健康和超級實惠 自製玉米餅芯片蘸醬.
當然，份量取決於你的眼睛和胃的溝通情況。生產成本可能會有所不同;我估計在納什維爾的Kroger使用當前的產品價格。
Pico de Gallo
這個食譜的美妙之處在於它如此簡單，我可以在沒有尼克監督的情況下完成它（儘管我沒有）。做4到6份。
配料
2杯紅洋蔥，切塊：1美元
4到6個中等大小的西紅柿，切塊：2美元
½杯香菜，切碎：15美分
3瓣大蒜，切碎：10美分
1大jalapeño，種子和切塊：10美分
2湯匙酸橙汁：10美分
總費用：3.45美元
路線
在砧板上準備所有食材。在大型攪拌碗中混合併攪拌直至所有物質均勻混合。不要羞恥地吃，就在櫃檯。
變化
隨著時間的推移，這個配方很容易根據您的喜好進行定制。根據您的喜好，如果您不喜歡辛辣的風味，您可以添加更多的jalapeño（甚至扔入哈瓦那人）或完全取消它們。你可以切掉大蒜，加上黃洋蔥而不是紅洋蔥，你可以用不同類型的西紅柿來改變味道。
芒果鱷梨醬
將芒果或類似的水果添加到guac中會使這種主食蘸上一種獨特的風味，但如果你想保持它的傳統，在葡萄藤上用兩個西紅柿代替芒果。
做6至8份。
配料
3至4個鱷梨，去皮，去核和切片：4美元
1芒果，去皮，去核和切塊：1美元
¼杯紅洋蔥，切塊：25美分
¼杯香菜，切碎：7美分
2瓣大蒜，切碎：7美分
1大jalapeño，種子和切塊：10美分
2湯匙酸橙汁：10美分
鹽和胡椒粉調味
總費用：5.59美元
路線
在砧板上準備所有食材。用叉子在一個大的攪拌碗中搗碎鱷梨。在準備其餘成分的同時，在鱷梨上撒上酸橙汁。用鱷梨將所有配料加入碗中。攪拌至均勻混合均勻。在尼克告訴你這是為了很快到達的客人之前，盡可能多地消費。
變化
我和尼克一起玩這個配方的香菜/大蒜與芒果比例來調節甜度;根據自己的喜好添加或減少。我們還將芒果替換成菠蘿用於不同的風味，並且在沒有新鮮的時候使用冷凍芒果。當尼克不看的時候，我也很想把哈瓦那人偷偷帶進這個食譜，但我還沒有成功。
玉米辣醬
很容易就是我最喜歡的三種，烤紅辣椒給這種浸泡更多的一點 - 當吃新鮮時，溫暖的浸泡與其他室溫選項相比。
做3至4份。
配料
一罐15.25盎司的甜玉米：60美分
1個紅辣椒：1美元
1大jalapeño，種子和切塊：10美分
¾cups cilantro：20美分
½杯紅洋蔥：50美分
1湯匙酸橙汁：5美分
飛濺的橄欖油
鹽，胡椒和chipotle調味
總費用：2.45美元
路線
骰子紅辣椒在砧板上，然後混合橄欖油，鹽，胡椒和chipotle調味料在碗裡。放在烤盤上，放入烤箱中煮。在砧板上準備所有其他配料。
將所有配料加入大型攪拌碗中。根據自己的喜好加入紅辣椒（我們通常煮約10分鐘）。攪拌至均勻混合均勻。在水槽上吸入大量的水。
變化
我們更喜歡為這道菜烤紅辣椒，但生紅辣椒給莎莎帶來了獨特的風味。您還可以直接使用玉米棒中的玉米，以獲得更新鮮的口味。
最後一個提示，可以節省更多的錢，使這些菜更健康/更美味：考慮在自己的花園裡種植一些必需品，如辣椒和西紅柿。尼克和我剛搬到納什維爾，並希望明年去園。但就像烹飪一樣，我懷疑尼克會完成大部分的工作，而且當他的背部轉動時我只會在泥土裡玩耍。
快樂的吃！
蒂莫西·摩爾是納什維爾的作家兼編輯，喜歡吃飯。事實上，自從他出生那天起，他就一直這樣做。他最喜歡的食物是漢堡，花生醬，土豆泥，冰淇淋，酸奶油和墨西哥辣椒 - 但從來沒有在一起。
尼古拉斯·克瑞德（Nicholas Kreider）是一位室內設計和裝飾小企業主，他有時會用畫筆換掉他的畫筆。儘管患有腹腔疾病，尼克仍然有一切食譜，但他通常可以找到蒂姆最喜歡的食物。
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