Lindsay Larner甚至不喜歡做飯。
她討厭自己做飯 - 但她很欣賞烘焙。
當她全職擔任華盛頓特區創業公司的營銷經理時，它成了她的創意出路......也是一個實驗。
動畫TED談論餅乾化學引發了她的迷戀，這讓她想要創造自己的巧克力餅乾配方。
“我敢肯定，如果我已經度過了一生，我會知道該怎麼做，但我開始關注（餅乾）食譜，我看到它們的核心，它們是相似的，”她說。 “你看得夠，看到比例，從那裡開始。”
她有一天會製作一種餅乾，然後再調整一下。
然後去年1月一場暴風雪襲擊了D.C.讓我們說她手上有很多時間，所以她開始調整她的食譜 - 很多。
不久，她開發了一種可以安全食用的生餅乾麵團配方。
美味的.
三個月後，拉納辭去了工作，開始全職製作食用餅乾麵團作為創始人兼首席執行官 Cookie Jar DC.
現在，Larner每月平均生產3,000罐可食用餅乾麵團。
Larner有六種招牌風味：巧克力片，花生醬巧克力片，糖餅乾funfetti，雙巧克力M＆M，燕麥葡萄乾和snickerdoodle。
這種零食現在在彈出式零售店，當地市場和公寓大樓出售。她還與UberEATS，PostMates以及其他一些按需送貨服務合作，為D.C.門口提供美食。
她還通過她的網站在全國發貨。
談論 甜 成功。
她如何製作可以安全食用的曲奇麵團
還記得媽媽罵你吃生餅乾麵團嗎？她說，生雞蛋 - 它們會讓你生病。
拉納的媽媽做了同樣的事情。
因此，最初，Larner開發了一種無蛋食用餅乾麵團配方並開始銷售它。
然而，美國食品和藥物管理局說，去年7月，雞蛋不再是問題所在;這是未經烹煮的麵粉。所以現在她使用經過熱處理的麵粉。
此外，放縱沒有防腐劑，並且都是天然的（減去一些澆頭 - *咳嗽*彩虹灑）。
Cookie Jar DC正處於崛起狀態
Larner開始在D.C.的公寓樓裡銷售她的糖果罐頭，以及那些只想要甜蜜的東西來度過漫長而緊張的一天的有針對性的工作後散步者。
“他們正在買它，”她說。
拉爾納意識到自己已經找到了消費者的利基市場，有兩個時刻。
首先，她在一個公寓大樓裡賣了她的罐子，一晚賺了200到300美元。
“我當時想，'我能做到這一點，'”她說。
第二個時刻是在一個晚宴上來的。藏在她的錢包裡，她的手機一直叮噹作響。這是訂單要求的甜蜜聲音。 四。五。六...她最近的一篇Instagram帖子已經病毒化了。
所以這位29歲的女孩辭去了她的全職工作。
“我真的不害怕或緊張，”她說。 “我剛剛邁出了一步。我甚至沒有製定商業計劃，這與我不同。“
拉納加入商業廚房以符合健康法規，這將允許她在零售店出售。這不是一小筆費用;拉納將其與另一筆租金進行比較。
拉納解釋說：“除非你是用錢做的，否則你就不會加入像這樣的廚房。” “你必須開始創收。這就是我所做的。“
不到兩週後，她的未烘焙商品首次進入零售店。其他一切都落到了位置。三個月後，她獲利了。
“這很罕見，”拉納承認。
她在廚房度過了將近一年的時間，所以Larner的下一個重大舉措就是走出去，專注於業務發展方面 - 與MBA完美配合。
感謝她的製作助理，她在12月全職僱用，實際上是可能的。
她說，她的未婚夫是一個令人難以置信的支持系統和合作夥伴，她還向她的兩個朋友（她付錢）致敬，以幫助打包和送貨。
這位初出茅廬的小企業主的甜蜜建議
拉納毫不猶豫地承認她完全屬於A型人。她總是製作清單，組織時間表並進行分析。
“有了這個[業務]，我沒有做任何這些，”她說。 “我不是故意的，但是我全力以赴地跳了起來，並希望一切都會成功。”
她確實建議你知道你正在做什麼會成功，但是 Larner說，如果你是經常計劃的類型，你可能永遠不會開始。
她還注意到有助於她成功的屬性：兩個研究生學位（包括MBA）和六年以上的營銷經驗。
但這並不像在風中小心謹慎，製作可食用的餅乾麵團那麼簡單。
“事情總是比你想像的要長，”她說。“當我辭掉工作時，我以為我會有這麼多時間，但無論你有多少時間，你都會想要更多。
“我的生活根本不平衡，”她承認道。
但她現在還可以。
儘管如此，她仍然沉浸在她成功的每個甜蜜時刻。有時，她只是坐下來思考： “哦，我的天哪，我正在以餅乾麵團為生。”
“我不會為此做任何交易，”她說。
卡森科勒（@CarsonKohler）是The Penny Hoarder的初級作家。在最近完成研究生學業之後，她專注於省錢 - 並與父母一起搬回來。
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