我想念羊角麵包。
在10到13歲之間，我會定期去當地的連鎖麵包店Vie de France，與我的媽媽一起享用美食。在一個頹廢的巧克力羊角麵包，她會問男孩，為什麼我決定像這樣穿我的頭髮。
當用小麥粉製作時，那些片狀的黃油天使處於最佳狀態。 我還沒有找到一個無麩質的版本，足以與我青春期的羊角麵包一起探戈。如果它存在，它可能花費50美元。
或者，如果你相信全國乳糜瀉意識基金會的主席，它至少是用小麥粉製作的普通羊角麵包成本的兩倍（2011年的一項研究表明無麩質替代品成本在76到518之間） ％ 更多）。
我的無麩質存在於三年前開始。從那時起，我就如何改善腸道，參加健康和營養課程以及計劃推出健康和營養網站做了大量研究。我沒有乳糜瀉，但我不耐受麩質。 我在所有合適的地方也很便宜。
所以，讓我們一起喝，無麩質的購物者。這裡有幾種方法可以讓您從增加的保費中獲得刺激 - 您的直覺值得。
1.評估你已經吃的東西
麵筋隱藏在各種各樣的東西（醬油？加油！）。但是你吃的很多東西可能都是無麩質的。您可能知道，肉，堅果，種子，豆類，奶酪和雞蛋已經不含麩質，魚，蔬菜和水果也是如此。
在去購物之前想想你真正喜歡吃的東西，這樣你就不會被所有的無麩質食物所吸引。
如果你從不使用燒烤醬，你就不需要那種無麩質的醬汁，即使它恰好在過道上塗上了特殊顏色的無麩質標籤。
起初，當沒有大量無麩質食物時，我會很高興看到那些“我是無麩質”的標籤。現在我只是微笑並繼續前進。
2.賣你的食物
你可能只能這樣做一次，所以要做好。
當我第一次去無麩質時，我有很多食物可以從我的食品室裡拿出來，包括幾盒未開封的煎餅混合物，一些鬆餅混合物，幾袋麵粉，餅乾等等。（你能說出來嗎）我喜歡烘焙食品？）
所以我在社區的Facebook車庫銷售頁面上出售它們。 我可能總共花了20美元，但我能夠把它用於我即將到來的無麩質購物之旅。我喜歡清理我的貨架。
3.不要購買無麩質替代品
我承認，這個建議似乎違反直覺。還有什麼 將 你買？
當我第一次開始新的無麩質飲食時，我真的不知道該吃什麼。我買了通常吃的所有東西的無麩質版本：鬆餅，麵包，燕麥棒，冷凍比薩餅。 我和我丈夫的每週雜貨賬單 - 不是無谷蛋白的 - 加倍，在200美元以北定居。
所以我切出了那些無麩質的食物。我改變了我的飲食習慣，我停止支付4美元購買5個無麩質燕麥棒，當我記得我曾經能夠獲得8個裝的一半。
此外，避免使用無麩質替代品可以消除大量加工食品。它需要大量的防腐劑，鹽和糖來使這些東西像非無麩質的對應品一樣。這些都是關於“口感”的人。
經過認證的運動營養學家Melissa Hartwig說吃無麩質鬆餅，麵包，糕點等東西就像“和你的褲子做愛” - 他們沒關係，但他們不是 那 好，為什麼要這麼麻煩？
通過改變我的購買策略（和飲食），我兩個人的平均每週雜貨賬單現在是120美元，比我在採用無谷蛋白方式之前花費的20美元。哦，我也減掉了37磅。
4.從頭開始做飯和做敷料
說起來容易做起來對吧？但這種策略可以為您節省最多的錢，在家烹飪並不像您想像的那麼困難。
大量的無麩質食譜只需要少量食材，因此投入的金錢更少，而且時間往往超出您的預期。
試試這款無麵粉花生醬巧克力迷你攪拌機鬆餅或這款雙成分煎餅。沒有配方比調味肉簡單，油炸黃油。
許多調味料或調料都含有麩質，因此簡單地混合已經放在櫥櫃裡的東西 - 橄欖油，醋，芥末，蜂蜜，鹽和胡椒 - 可以製作非常好的蜂蜜芥末醬或甚至蘸醬。
但是，當你轉向當地的“自然”商店時，你需要付出巨大的代價。 例如，我最喜歡的包裝蜂蜜芥末醬是5.99美元，在發貨之前。我可以做24盎司。蜂蜜芥末醬的比例不到一半。
5.商店折扣雜貨店，批發俱樂部和在線
這可能看起來很簡單，但好市多及其批發兄弟並不習慣攜帶許多無麩質食品。這些天，我建議在你當地的俱樂部進行無麩質調查，以了解它提供的產品，因為許多產品從一個城市到另一個城市或每個月沒有相同的產品。
例如，根據ClarkHoward.com的說法，Costco現在帶有Udi的無麩質麵包。 批發俱樂部很適合定期吃的東西，如餅乾和麥片 - 你可以找到水果和肉類的優惠，這是我最喜歡的無麩質食品。
當我在Sam's Club或另一家頗受歡迎的折扣雜貨店Aldi找不到我要找的東西時，我會轉向亞馬遜或Vitacost.com。
我曾經從亞馬遜購買了一盒50個零食大小的白色切達爆米花，價格比我當地的山姆俱樂部便宜。爆米花幾乎總是不含麩質。
6.始終列出清單
無論您在哪裡購物，請確保您有購物清單。我不能告訴你有多少次我走過過道，在抽取雜貨預算的同時拿起任何看起來不錯的東西。
製作清單 - 並堅持下去！ - 在不超出預算的情況下獲取所需食物的關鍵。
在某種程度上，無麩質的生活方式可以使雜貨店購物更簡單，因為你曾經吃過什麼麵包或購買哪種格蘭諾拉麥片，現在你的選擇稍微少一些。
再加上節省金錢的目標，你的決定變得更加黑白 - 它最適合你的直覺。這值得一試。
至於我，我將繼續攜帶我的火炬，以獲得無麩質版本的烘焙食品聖杯。我知道那裡有一個羊角麵包，上面寫著我的名字。它不一定是巧克力。但它不能傷害。
輪到你了：如果你吃無谷蛋白，或者為有人做飯，那麼你最省錢的策略是什麼？
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這篇文章最初出現在2015年6月，但在雜貨上省錢總是在季節！
Raina Keefer是Quickwitwriter.com的自由撰稿人和編輯。
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