四月的陣雨帶來......可能會產生！ （這不就是俗話嗎？）
在今年早些時候的一些苗條選擇之後（4月和3月都沒事，但2月相當薄弱），梅在這裡有一整套美味的新鮮農產品。
最好的部分？當您在季節和您所在的地區購物時（例如在您當地的農貿市場！），您會發現新鮮的產品比通常在超市購買的產品少。
但是，由於五月是我最喜歡的外出享受陽光的月份之一，我不會讓你長久留在這裡。
不用多說，這個月裡有六種水果和蔬菜在你的樹林里處於旺季！
1.密歇根州：莫雷斯
雖然美國北部的許多州每年都擁有更多的獎勵，但密歇根卻是如此 嚴重 關於它的圓錐形蘑菇。就像那種嚴重意味著密歇根州有更多的目擊地圖，但與周圍的州相比，它顯然是稀疏的，因為 密歇根州沒有人願意放棄他們的秘密羊肚菌斑點。
這是因為羊肚菌很棘手：你必須一次一個地從樹林裡覓食它們。他們似乎永遠不會在同一個地方生長兩次。事實上，有些人說羊肚菌“只會在獵人發現它們的地方生長。”儘管如此，在高峰季節期間，你可以在農貿市場找到這些獨特的蘑菇，價格合理，遠至格魯吉亞南部。如果你能自己覓食，他們就是自由的。到這裡獲取提示，技巧和安全信息。
許多人將羊肚菌描述為具有豐富的質地和堅果，木質的味道，這種味道獨特而不奇怪。 即使不喜歡普通蘑菇（例如cremini或portobello品種）的人也喜歡羊肚菌。
烹飪新鮮和乾燥的“shrooms”之間的唯一區別是，你必須採取額外的步驟，事先在水中重新製作乾燥的 - 這個過程需要三分鐘。
準備這些樸實的小美食的最佳方法是什麼？好吧，似乎一致認為每次都要用黃油，洋蔥和香草炒菜。
緬因州：Fiddlehead Ferns
從中西部，我們前往新英格蘭，緬因州生產一種短暫的蕨類植物蕨類植物，特別是鴕鳥蕨類植物。這些嫩嫩的小枝是另一種覓食的美味 - 雖然你可以在旺季期間在整個東北部的農貿市場找到它們。
Fiddleheads誠實地以他們的名字命名：它們看起來像弦樂器的彎曲裝飾端。 有人說這些微小的盤繞蔬菜在蘆筍和西蘭花之間有一種風味，但有一絲堅果， 使它們成為新鮮，樸實的春季大餐的絕佳補充。
當你準備好準備你的蕨菜時，一定要將它們蒸煮或煮沸12至15分鐘，然後再加入任何菜餚，因為不正確的煮熟的蕨菜可能是有害的。您可以在此處找到有關準備蕨菜的更多信息。
一旦你預先煮好它們，你就可以按照你的心願用它們 - 只要像蘆筍一樣對待它們。它們是美味的烤，炒或蒸，並為任何意大利麵食添加美妙的緊縮。
這是一個用檸檬和刺山柑烤製的蕨菜的超級簡單配方，但它就像烹飪蘆筍一樣 - 沒有錯誤的方法來準備這種美味的蔬菜。
3.格魯吉亞：維達利亞洋蔥
好的，所以洋蔥不是真的 似乎 喜歡時令食材。但是Vidalia洋蔥 - 在溫和的冬季和特定的土壤條件下生長的甜味，不那麼刺鼻的種類，以喬治亞州的Vidalia而聞名 - 在4月底和6月中旬之間處於最佳狀態。這些傢伙也不會讓你哭泣，所以這是我書中的一個勝利。
因為Vidalia洋蔥非常甜，所以當它們獨自存在時它們最美味。 而不是像普通的洋蔥一樣烹飪它們，藉此機會將它們添加到新鮮的菜餚中，如這種甜（簡單）鱷梨醬或奶油，醋黃瓜沙拉。
夏威夷：菠蘿
我猜你不是在夏威夷海灘的吊床上讀這篇文章的。 （如果你是的話，我可以加入嗎？）但是菠蘿在夏威夷正處於季節，這意味著這些多汁的水果將在未來幾個月內在美國各地的雜貨店中處於最低價位。
當您在商店或農貿市場挑選菠蘿時，尋找明亮清新的綠葉和堅實（但不堅硬）的外殼。 外殼的顏色無關緊要 - 只要它沒有擦傷或過軟， 一個好的菠蘿殼可以是淡綠色到深黃色。 菠蘿總是在高峰時採摘 - 它們在收穫後不會成熟 - 所以一定要在幾天內吃掉。
雖然我喜歡這種熱帶水果的最佳方式是在一堆多汁的菠蘿塊上吃一頓下午的零食，但有時將這種甜美的夏日美食混合在一起很有趣。
把它放在像這樣的夏威夷漢堡上？遊戲結束。然後用一些甜的Vidalia洋蔥打頂？你是金色的。 金， 我告訴你！
加州：櫻桃
就像本月的其他水果和蔬菜一樣，櫻桃是一種短暫的幸福。加州櫻桃樹是商業種植的最後一種樹木果實，但是農民們首先收穫它們 - 而完美成熟的櫻桃的窗口很短。
選擇櫻桃時，尋找鮮綠色的莖和堅實豐滿的水果。避免櫻桃周圍有皺紋，並且 不要打折皮膚上有褐色斑點的東西 - 這實際上只是糖的積累，這意味著更甜的水果， 所以這是件好事！
將櫻桃存放在冰箱中，最好放在塑料袋中，或冷凍後再享用。
至於如何準備它們，可能性幾乎是無窮無盡的。你應該做一個經典派嗎？櫻桃釉豬排？櫻桃杏仁巧克力塊餅乾？上述所有的？
答案是肯定的。
6.路易斯安那州：Mayhaws
可是 可能在路易斯安那州的山楂季節（得到它？）！ Mayhaws是棘手的山楂樹的果實。雖然你可以在佐治亞州，德克薩斯州，阿肯色州和佛羅里達州找到它們，但路易斯安那州是最適合mayhaws的環境之一，因為樹木在沼澤的河底和溫暖，悶熱的條件下蓬勃發展。
有人說mayhaws在外觀上類似蔓越莓，在味道上類似於crabapples - 它們具有與蘋果相同的新鮮輪廓，但比酸味更酸。出於這樣的原因， mayhaws是果凍和果醬的熱門基地，在那裡他們將與糖混合以平衡他們的酸味。
雖然你不會錯過野生mayhaws出生的果凍，但嘗試將它們加入到這個蛋糕的釉中，以獲得甜蜜的春季美食，讓你全年都渴望這些小紅色水果。
甜蜜的夏日
隨著農貿市場如火如荼地進入夏季，您應該在旺季找到新鮮美味的農產品，而且價格低廉，價格低廉！
現在出去享受美麗溫暖的天氣，然後它變得如此難以忍受的熱，我們都躲在裡面，直到第一滴的秋天。
Grace Schweizer是The Penny Hoarder的初級作家。在花了一天時間寫下這麼多美味的水果和蔬菜之後，她已準備好吃午飯了。
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