去年12月，Tim和Chelsea Clarkson搬進了位於佛羅里達州西南部農村10英畝牧場的黃色1988 Airstream預告片。
拖車沒有空調或管道。陸地上唯一的其他結構是一個30英尺50英尺的車庫，用於存放老式野馬汽車。
29歲的切爾西在那年三月生下了她的第三個女兒。蒂姆，也是29歲，辭去了他已經堅持了6年的穩定工作。他們在七月份在鎮上賣掉了他們的舊房子。
這對夫婦冒了大筆錢來擴大他們以牧場為基礎的有機畜牧業務 Grove Ladder Farm，看起來它終於開始有回報了。
一個五口之家和數千隻鳥
牧場的避風港藏在薩拉索塔縣東部一片萎縮的農田裡。他們是一個擁有1,100個農業產業的家禽養殖場的唯一土地。
這個家庭現在住在一個900平方英尺的房子裡，有12英尺高的天花板，今年早些時候完工。從那裡，切爾西看著她的廚房窗戶，拖車 - 她稱之為“黃油棒”或“巨型Twinkie” - 曾經是。
今年夏天，在一個悶熱的七月下午，蒂姆滑倒他的靴子，切爾西舀起他們的女兒，現在是1歲的吉內維爾。他們冒險出去，落後於比安卡和弗雷迪，這對年輕夫婦的兩個白色大白鷺。
很安靜。休賽期在一個非常季節性的小鎮。
然而，在蒂姆和切爾西的後院，數以千計的咕嚕聲，嘎嘎聲和嘟嘟嘟嘟聲的聲音在膝蓋高的牧場上迴響。
這對夫婦目前養了900多隻雞和400只Grimaud Pekin鴨。 當兼職居民返回當地餐館時，每年秋天鳥類的數量會增加到2000多只。
Grove Ladder Farm的特色菜是自由放養的牧場飼養動物 - 這裡沒有混凝土雞舍。通過吃真正的草，他們吸收葉綠素等營養。它們還消耗掉土壤中的蠕蟲和gr ..
這對年輕夫婦來說是一種愛的勞動，他們今年夏天每週只有幾天的農場幫助。它並不富有魅力。
“我真正喜歡的是周四看到我臥室的窗戶外面，看到蒂姆切斷了雞的頭，”切爾西諷刺地說道。 那不完全準確;他實際上切斷了他們的頸動脈，因為心臟繼續將所有血液從雞中抽出是很重要的。
在查看了400只1個月大的Rhode Island Red-Leghorn交叉雞隻在該物業上唯一的傳統育雛器後，Tim停下來環顧四周。
“看看這個地方，”蒂姆說，搖了搖頭。
他很難相信，六年前，他們在鎮上一塊半英畝的土地上只有四隻後院雞。
從那時起，他們已經兩次超過他們的土地了。但業餘愛好轉型的演出業務只能讓五口之家更加緊密地聯繫在一起。
“我們的成長基於我們的合作夥伴關係”
蒂姆和切爾西在中學時期。在切爾西畢業於弗吉尼亞州羅阿諾克的霍林斯大學之後，他們於2010年重新聯繫。 Tim在位於薩拉索塔北部的海牛縣的一個垃圾填埋場擔任重型設備運營商（一個夢幻般的貿易）。
切爾西是他們結婚以來幾乎所有農業企業背後的心血結晶。她提出了一個想法，然後蒂姆做了艱苦的勞動（不是說養三個野生小女孩就是在公園散步。）
蒂姆擁有綠拇指，在2010年初他們處於全面的自耕農模式時幫助維持了他們龐大的花園。在那段時間裡，他們主要依靠他們所擁有的半英畝土地。
他們為什麼要搬家？切爾西說：“我們經濟困難，我們關心食物，我們住在佛羅里達州，那裡有永恆的陽光。”
蒂姆和切爾西都是熱衷於推廣可持續發展的書籍的讀者，他們很快就會激發那些激發他們靈感的書籍。蒂姆推薦牧民家庭教父喬爾·薩拉廷（Joel Salatin）的“You Can Farm”和記者邁克爾·波蘭（Michael Pollan）的“雜食動物困境”（The Omnivore's Dilemma），它對工業食品業務提出了批評。
“我真的很喜歡'Possum Living'，”切爾西在談到一本關於在這片土地上生活的多莉弗里德書時說。 “我沒有能力把孩子們放在日託中，唯一可行的方法就是盡可能地削減所有角落。”
在半英畝的土地上，有雞蛋和大量的雞肉，當然還有羽衣甘藍和其他蔬菜。他們5歲的女兒塞萊斯特的第一句話中有兩個是“白菜”。
感謝一群母親切爾西通過一個Facebook小組開會，她每週開始在附近的公園購買蒂姆和她的雞蛋，對產品的需求也在增長。
到2014年，他們在任何特定時間測試了多達135隻雞的財產限制。
蒂姆找到了海牛縣最初的奶牛場主之一羅杰馬斯格雷夫，他正在租賃他的部分房產。在接下來的一年裡，Grove Ladder超越了Clarksons的直接財產。
一位天使投資者加緊為Grove Ladder Farm的擴建工作提供資金，包括最終購買現在佔地10英畝的土地。而Grove Ladder開始在薩拉索塔農貿市場銷售。
但是，在距離家20英里的垃圾填埋場和照顧雞的漫長日子開始對這對夫婦造成傷害。蒂姆沒有和女孩們一起度過足夠的時間，而切爾西說她覺得她正在溺水撫養孩子們。
“很明顯，我們的增長是基於我們的伙伴關係，”切爾西說。 “很明顯，我們需要彼此相處。”
家禽養殖場如何成為一個不斷發展的企業
克拉克森已經找到了距離最近城市中心不到20英里的最佳位置 - 位於匍匐住宅開發尖端的農業用地。
“你必須要做三件事：對產品的教育;要錢的錢;和需求，“蒂姆說。 “薩拉索塔市中心擁有所有這些。”
現在，他們估計花費大約10萬美元建造的牧場經營比他們在20,000平方英尺土地上運營時的設置要先進得多。
Grove Ladder有兩個巨大的移動雞舍 - 稱為雞蛋手機 - 它們在牧場周圍循環，為雞提供鮮草。蒂姆有一個傳送帶式裝置，可以在這個過程的各個腿上支撐16隻雞，而不是一次一桶屠宰一隻雞。
而且他們已經為他們的家禽自動化澆水系統，因此蒂姆不必整天拎著裝滿水的五加侖水桶。 他的許多系統都是他在互聯網上使用視頻設計的DIY裝備， 包括用於移動較小的圓頂雞舍的塑料鋼筋製成的推車。
“我住在YouTube上，”他說。
這兩隻狗幫助了追捕捕食者的農場，但是作為4-H奉獻者在東薩拉索塔縣長大狩獵和捕魚的蒂姆自己也做了他的公平分享。
蒂姆說：“山貓，狐狸，負鼠，浣熊。” “我殺了他們所有人。”
火雞將在今年晚些時候進入，而克拉克森可能會買幾頭奶牛以控制草地。
蒂姆說，由於他更好地了解當地市場 - 以及Grove Ladder的生產和預算 - 可以處理的問題，他正在將雞蛋產量增加一倍並停止向餐館供應家禽。請記住，這只是他們第二個擁有全面農場的真正賽季。
克拉克森還提供夏季社區支持的農業選擇，允許 客戶預先支付230美元，每週接收穩定的牧場養雞和其他家禽，持續兩個月。 這有助於Grove Ladder始終處理因為花費如此多的高質量飼料而產生的現金流問題。
一家企業仍然面臨著挑戰，這些挑戰可能受到從酒店附近的新鷹到當地氣候的影響。蒂姆說，儘管存在風險，他仍有義務讓格羅夫梯子繼續前進，如果只是為了顧客。
“他們每週都會在那裡，”蒂姆說。 “而且我覺得我必須為他們繼續努力。”
現在仍然很難為自己找時間，但蒂姆和切爾西希望能夠達到他們正在努力享受勞動成果的程度。
切爾西說：“我認為我們可以看到它的發展方向。” “我們相信它，我們看到它正在蓬勃發展。”
“我們一直都在為自己做事”
最近，這對夫婦終於有機會到薩拉索塔市中心出去，為幾家餐館提供服務。
他們得到了一些飲料，但它提醒人們外出的成本是多少。由於他們買不起保姆，他們很幸運有一個家庭朋友看著孩子們。
甚至設計他們的房子也成了克拉克森節儉的展品。當前面提到的天使投資人公佈了一套房子的規模，它的規模是現在的兩倍， 切爾西說，她確實掏出一把剪刀將它切成兩半。
隨著他們的永久性住宅終於完工，他們將長期安頓下來。雖然他們仍被認為在經濟上受到束縛，蒂姆和切爾西顯然很幸福，他們的生活依舊。
一個很好的例子：他們的業務名稱來自茅草梯，裝飾著閃亮的罐子和亮片鳥，切爾西的媽媽在他們位於佛羅里達州奧納的19世紀家中的椽子上掛著。
作為自治的象徵，移民工人將手工製作的小樹林梯子穿過橘園。如果他們有梯子，他們總是有工作。
“我們一直都是靠自己做事，”切爾西說。
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Alex Mahadevan是The Penny Hoarder的數據記者。不要告訴他的妻子這篇文章，因為她真的想買一些後院雞。
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