晚宴的去世是我們這一代人最大的悲劇之一。 （開個玩笑。一切都很糟糕。）
現實情況是，為12人做飯是太貴（和壓力）。而且你幾乎可以忘記你所有的朋友能夠在同一時間享用額外的晚餐 - 如果他們有孩子並需要雇用保姆，這會變得更加昂貴。
但是友誼和食物是人類生存的必要條件，因為攢夠了錢，你知道， 支付賬單和東西. 那麼，如果我告訴你，有一種方法可以獲得你的蛋糕（免費！）並且也可以吃它？
好吧，為了在沒有壓力的情況下帶回晚餐派對，以及參與Betty Draper風格的婚禮，我提出您的考慮：晚餐聚餐。
為捍衛Potluck晚宴
如果“potluck”這個詞讓人聯想到甜蜜的老太太對同一金槍魚砂鍋的15種不同品種的看法，那麼現在是重新定義團體用餐體驗的時候了。
在這裡，您將找到組織完美聚餐的提示，以便您可以停止壓力和消費 - 並享受美食。
1.創建訪客列表
這應該是您的首要考慮因素。你在邀請你的讀書俱樂部嗎？您孩子的遊戲日期組的父母？你星期四晚上的cornhole聯盟的人？您曾經參與過的每個朋友群體的奇怪融合？
無論他們是誰， 你邀請的人會為你的晚上定下基調， 並且根據訪客列表更容易做出一些決定，例如主題和位置。
此外，不要忘記早午餐可以是一個聚餐。不要在周末外出，在含羞草上下50美元，邀請你的早午餐朋友過來，並要求他們攜帶可分享的早餐菜！
2.選擇一個主題
一個沒有主題的聚餐就像一個3歲的故事：無情和溫和的沮喪。
為了避免七層炸玉米餅蘸醬，鮭魚慕斯撻和佳餚沙拉的怪異板塊組合（為什麼？！）， 選擇一個晚上的主題，您的客人可以在其中工作。 像意大利人或泰國人這樣廣泛的東西會帶來一頓有吸引力的一餐，但如果你感覺有點冒險，那就把主題定義為“西紅柿”或“街頭食品”。這將迫使人們變得非常有創意！
你也可以把它變成一個遊戲，比如讓每個人都帶上他們自己的mac和奶酪變體，或者給每道菜分配一個數字，並在晚上匿名投票選出最好的。獲獎者獲獎！ （或者把所有俗氣的剩菜帶回家。）
3.發出註冊表
使用像Signup Genius或Perfect Potluck這樣的網站，可以輕鬆協調菜餚。主人填寫詳細信息，如位置，菜餚建議，以及團體應該注意的任何食物過敏或飲食限制，並且客人報名參加他們想要攜帶的任何東西。
確保在註冊表上包括杯子，盤子，餐巾和塑料器皿！ 除非您想購買紙製品或在接下來的四天裡洗碗，否則請讓客人報名參加這些物品。
注意：如果您是微管理員，那麼聚餐方式可能不適合您。 potlucks的樂趣在於看到客人帶來的多樣性和創造力 - 從字面上看。確保涵蓋所有類別：開胃菜，面，主菜，甜點和飲料。然後， 讓你的客人做其餘的事。 不要擔心創建特定菜單。
4.制定一些規則
好吧，好吧 少數 規則不能傷害。
請你的客人帶上他們自己的湯匙（如果你想嘗試一點點，可以提供菜餚），還有家裡的食物儲存容器。這樣，他們可以利用任何剩菜，而不必在以後追捕整個特百惠收集。
要求沒有人帶來他們現場烹飪所需的任何東西。 你應該把烤箱的使用限制在“變暖”。沒有比在每個人都已經塞滿了新鮮煮熟的菜之後更大的無聊！
此外，提醒您的客人，不需要為整個派對提供便餐。當每位客人對一切都進行抽樣時，四人服務相當不錯。
5.專注於設置，而不是食物
由於客人將覆蓋大部分食物，您可以將時間花在專注於您的家中。整理，設置額外的桌椅，並為食物準備廚房 - 但不要去野外深層清潔。
聚餐的重點是朋友的隨意聚會， 不是正式的，瘋狂的晚宴！
連接電源板，以便客人可以根據需要插入慢燉鍋，創建一個自己的飲料站（低維護方式=低維護飲料），設置三腳架和額外的勺子（人們會忘記，相信我） ，並提供一疊記錄卡和筆，供人們在到達時標記他們的菜餚。
6.玩得開心
然後放鬆 - 因為你沒有烹飪八種不同的菜餚 - 等待你的客人到達！讓你自己在廚房裡隨時可以進行最後一刻的設置和“嘿，你有額外的......”問題，但不要在那裡度過整個晚上。
所有您需要擔心的是與您的客人聊天，享受您的預算友好，低維護，無壓力的晚宴。
此外，當你知道清理包括一個垃圾袋和一個快速的廚房擦拭時，它很容易放鬆 - 哦，是的，最後的尷尬嘗試讓兜售者收拾他們的菜並離開，這樣你就可以回到你最新的Netflix狂歡。
Grace Schweizer是The Penny Hoarder的初級作家。她夢想著只有布朗尼蛋糕製成的晚餐。
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